苦瓜味苦，能影響人體唾液，胃液排洩，還能讓人胃口變好，清熱防暑，祛除肝火旺，尤其夏天吃點苦瓜真的開胃健康。草莓性涼、能養肝護肝，味道酸酸甜甜的又好吃，因紅色入心，還能去心火。枸杞子對眼睛和肝臟都非常好，尤其適合經常熬夜的人喝。每天取10克枸杞，差不多一小把的樣子泡水喝，對養肝陰和修復肝細胞很有益的。而菊花性寒，枸杞溫補，正好互補。

降肝火主要是吃一些偏寒涼的食物，但一定要注意食用的量，過多的吃性寒的食物對健康會產生不良的影響。降肝火可選食物：第一、蔬菜類。苦瓜、芹菜、西紅柿等。第二、水果類。西瓜、雪梨、草莓等。第三、糧食類。綠豆、大豆、薏米等。第四、肉類。鴨肉、魚肉、牡蠣等。第五、茶飲類：決明子茶、菊花茶、枸杞茶等。最好要記得多補水。除了利用上面的食物來降肝火，同時還要避免吃一些性溫和熱性的食物。比如羊肉、豬肉、胡椒等。另外在生活中注意情緒調節，不良的情緒只會讓肝火更旺。