用料 麵粉300g左右 雞蛋1個 酵母9g 橄欖油少量 大蝦6個 培根3片 玉米適量 青豆適量 洋蔥適量 馬蘇裡拉乳酪7片 糖適量 鹽適量 番茄醬適量 自制無黃油披薩的做法 200g普通麵粉，就地取材，家裡沒有儲備高筋粉或低筋粉，所以就只用了這個。 溫水溶化酵母粉，第一次做，有些失誤，水加多了，所以後期又補了些麵粉進去，最終總麵粉量大概300g左右。 一個雞蛋，加適量糖和鹽攪拌均勻 麵粉加入酵母水、雞蛋液後，揉搓成形，如果面有點軟的話，就再補充些麵粉，麵糰做到不粘手即可。 麵糰刷一遍橄欖油，用保鮮膜包裹，靜置1-2小時，麵糰會發至兩倍大。 配料圖，忽略魚肉、西蘭花、西紅柿、胡蘿蔔，這些是做其他配菜用的。 取適量麵糰放入盤中，用手按壓鋪滿盤底，以上材料我一共做了兩個9寸披薩，大家可以適當加減料。 麵餅上擠上番茄醬 180度，上下火提前預熱，麵餅大概烤5、6分鐘左右，餅體發起，這時取出加蔬菜。 隨意點綴，芝士量全看個人喜好，我用了六片。 200度，上下火，30分鐘，另外，總統的馬蘇裡拉披薩乳酪比較難融化，而且不拉絲，建議換別的牌子。披薩口感很棒，餅體偏幹一些，脆脆的，這點和外邊的披薩不太一樣，更符合我的口一些，喜歡軟口感的同學，調整一下水面比例和烘烤時間。
用料 麵粉300g左右 雞蛋1個 酵母9g 橄欖油少量 大蝦6個 培根3片 玉米適量 青豆適量 洋蔥適量 馬蘇裡拉乳酪7片 糖適量 鹽適量 番茄醬適量 自制無黃油披薩的做法 200g普通麵粉，就地取材，家裡沒有儲備高筋粉或低筋粉，所以就只用了這個。 溫水溶化酵母粉，第一次做，有些失誤，水加多了，所以後期又補了些麵粉進去，最終總麵粉量大概300g左右。 一個雞蛋，加適量糖和鹽攪拌均勻 麵粉加入酵母水、雞蛋液後，揉搓成形，如果面有點軟的話，就再補充些麵粉，麵糰做到不粘手即可。 麵糰刷一遍橄欖油，用保鮮膜包裹，靜置1-2小時，麵糰會發至兩倍大。 配料圖，忽略魚肉、西蘭花、西紅柿、胡蘿蔔，這些是做其他配菜用的。 取適量麵糰放入盤中，用手按壓鋪滿盤底，以上材料我一共做了兩個9寸披薩，大家可以適當加減料。 麵餅上擠上番茄醬 180度，上下火提前預熱，麵餅大概烤5、6分鐘左右，餅體發起，這時取出加蔬菜。 隨意點綴，芝士量全看個人喜好，我用了六片。 200度，上下火，30分鐘，另外，總統的馬蘇裡拉披薩乳酪比較難融化，而且不拉絲，建議換別的牌子。披薩口感很棒，餅體偏幹一些，脆脆的，這點和外邊的披薩不太一樣，更符合我的口一些，喜歡軟口感的同學，調整一下水面比例和烘烤時間。