夏天又到了，又能吃到許多好吃的食物咯！

咱徐州老家的大甜桃、水蜜桃早就被我惦記上了。水蜜桃的特點就是香、香飄十里！水多，一口咬下去滿嘴都是水。大甜桃的特點是甜，比蜜還甜啊。

蘇南這帶的黏玉米也是我最愛吃的，直接用水煮熟就可以了。

夏季是一年中天氣最熱的季節，也是萬物生長最茂盛的時令。夏季的飲食調養原則應當遵循“夏宜增辛減卻苦”，意思是夏季心火當令，而味苦入心，若多食苦味易助心火，而伐克肺金，為了防止肺氣受傷，故宜多食對肺有益的辛味食品(因“辛入肺”)，以補肺氣。由於夏季炎熱，人體面板腠理疏鬆，易於出汗，故應施以清涼補益類食物，以清心養肺、滋陰生津。另外，夏天由於食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，人們易出現中暑、苦夏、夏季熱及癰癤等症，因此，宜選擇清淡食品及有助開胃增食、健脾助運和清暑解毒類食品。根據以上原則，夏令宜選食甘寒清補之品。分類說來，其一是滋陰生津防暑食品，如西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西紅柿、楊梅、烏梅、綠豆等；其二是滋陰養肺食品或補品，如百合、玉竹、南沙參、麥冬等；其三是健運脾胃、化溼解毒類食品，如菊花腦、薏米、苦瓜、扁豆、玉米、豇豆、豌豆、赤豆、馬齒莧等。

清補防暑飲品

酸梅湯

取烏梅20克，炙甘草10克。將二味洗淨，用500毫升清水，放砂鍋內煮沸20分鐘，濾去渣，加適量冰糖（糖尿病人可不加糖），調勻放涼即可飲用。具有生津止渴、防暑降溫的作用。

清涼薄荷飲

取鮮薄荷葉15克，生甘草6克，綠豆衣10克，放砂鍋內，用500～1000毫升清水，煮沸後再煮15分鐘，去渣濾淨，待涼即可飲用。具有祛除風熱、清涼解毒作用，適宜於汗出不暢、易生痱子的人群飲用。

金銀花湯

取金銀花30克，生甘草6克，放砂鍋內，用1000毫升清水，煮沸後再煮15分鐘，濾去渣，待涼即可飲用。具有清熱解毒防暑治癤作用，適宜中暑、患毛囊炎及易生痱子的人群飲用。

苦夏的食療方

有些人每到炎炎夏日即口淡乏味、胸悶不適，甚至腹脹、便溏，稱為“苦夏”。此類人可選擇下列食物：

赤豆粥

取赤豆30克，豌豆10克，粳米100克。將赤豆與粳米淘洗乾淨，放砂鍋內，加1000毫升清水煮開後，再改成小火熬煮60分鐘至粥成，即可食用。具有健脾化溼、生津止渴作用。

薏米粥

取薏米30克，粳米100克，淘洗乾淨，放砂鍋內，加1000毫升清水煮開後，再改成小火熬煮60分鐘至粥成，即可食用。具有健脾化溼、和胃清暑作用。

荷葉粥

取荷葉40克，茯苓20克，粳米100克。以上原料洗淨，放砂鍋內，加1000毫升清水煮開後，再改成小火熬煮60分鐘至粥成，即可飲用。具有健脾解暑、化溼清暑作用。

夏

夏季是一年四季中果蔬最豐盛的季節。

最好吃的還是家鄉特產：燒餅卷狗肉。早晨六點開始，老崔兩口子就把兩大盆熱氣騰騰、香氣撲鼻的狗肉端出來，門口已排滿了來往的顧客，很多是慕名而來。有買了拿走的，有在這吃的。拿個剛從掛爐上揭下來的熱燒餅，中間劃開，塞滿肥瘦相間剛出鍋的狗肉，咬一口滿嘴油，吃完舔舔手指頭上的芝麻，意猶未盡。