豆沙糯米糕

準備食材：

主料：糯米、紅豆沙

輔料：桂花蜜

豆沙糯米糕製作方法和步驟：

第一步：豆沙糯米食材的準備

將糯米用清水淘洗乾淨，反覆三遍，乾淨之後將糯米用清水浸泡30分鐘左右。

糯米浸泡30分鐘之後，把糯米放在電飯鍋內，加入適量的清水，水微微沒過糯米即可。

然後像平常煮米飯一樣開啟煮飯的功能，煮大概20分鐘左右，煮出糯米飯，然後開啟鍋蓋，用飯鏟攪拌將熱氣驅散。

第二步：豆沙糯米糕製作成形過程

找一個長方形的飯盒，剪一張大於飯盒的烘焙紙，放入飯盒當中。

在飯盒的底部放上糯米放用鏟子壓實。

糯米放好之後，在糯米的上面鋪一層紅豆沙壓實。

然後在鋪一層糯米飯壓實，以此類推，至到沒有食材為止。

第三步：豆沙糯米糕蒸制過程

找一個蒸鍋，然後倒入適量的水，把準備好的飯盒放入蒸鍋內，將鍋蓋蓋上，開中火蒸10分鐘左右即可出鍋。

蒸好之後，將其取出，然後把飯盒放在旁邊放涼，徹底放涼之後，將豆沙糯米取出。

在刀上抹一點水，即可用到切開豆沙糯米糕，即可食用。

製作小貼士：

1、煮糯米飯的時候，水不要多放，微微沒過糯米即可，如果沒過了，煮出的米比較稀。

2、一定要放涼之後再食用，這樣才能吃出Q彈的感覺。