1、如果吃不了一罐的話，要存放在乾燥、陰涼、通風處。罐頭放在潮溼、悶熱的地方，容易生鏽且影響質量和貯存壽命；若放在Sunny時常照射的地方，罐頭本身容易起變化；因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。

2、要標明生產日期。在黃桃罐頭瓶身貼上製作的日期，且製作日期愈久的要先吃，儘快食用為宜。

3、如果有條件的話可以放置在冰箱中。若冰箱中有多餘的空間來擺置罐頭，則更可延長其貯存壽命。如飲料、水果罐頭為了風味可冰在冰箱中，則更清涼可口。

4、不可貯存於冷凍庫中。若將黃桃罐頭置於冰箱冷凍庫中，冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，如此一來質地就會改變。

5、時常擦拭。黃桃罐頭外表若灰塵太多，溼氣太重，就容易生鏽、腐蝕，所以貯存時間長時，要常用乾淨的抹布擦拭它。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

（一）糖水黃桃罐頭做法

1.原料選擇 挑選個大、核小、肉質厚的品種。黃桃要求黃色或青黃色。成熟度達到八成左右。全部選用基地專供黃桃。

2.原料處理 首先剔去過生、腐爛、畸形、病蟲及損傷果。選果實橫徑55毫米以上，按大小分成兩級。

3.採用先進的進口裝置，將對切之後的黃桃近一步細分成八等份，這八分之一塊的黃桃，從大小上，更加符合人體工程學，方便一口搞定。避免了對切黃桃塊頭太大，一口吃不完，容易吃到滿嘴都是黃桃汁，或弄髒衣服的尷尬情況。

4.去皮漂洗 生產上多以浸鹼法去皮。將桃塊浸入90～95℃，濃度4～6%的氫氧化鈉溶液中浸泡30～60秒鐘。然後用清水漂洗搓擦去皮，再將桃塊倒入0.3%的鹽酸溶液中，中和2～3分鐘，再用1.5%的食鹽水浸泡護色10分鐘。用流水沖洗乾淨。

5.預煮、冷卻，待水煮沸後倒入桃塊，在95～100℃的熱水中煮4～8分鐘。以煮透而不變色為度。煮後立即用冷水冷透。

6.修整、裝罐 用小刀割去桃塊表面斑點及殘留桃皮，使切口無毛邊，核窪光滑，果塊呈半圓形。修整好的桃塊按不同色澤、大小分別裝入清潔、消毒過的罐內。裝罐量不低於淨重的55％，裝罐後立即注入熱糖水。糖水中加入0.02～0.03%的維生素C，以抑制桃塊氧化變色。

7.排氣、封罐 熱排密封，待罐中心溫度達到75℃時立即趁熱封罐。真空密封的真空度不低於60KPa。

8. 包裝採用的是本身不易生鏽，導熱快，殺菌條件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通鐵罐優異的馬口鐵罐，在加工過程中形成天然的無菌環境，能最大限度的儲存水果的原味。在不靠新增劑的情況下，也能儲存2年。

9.殺菌、冷卻 封罐後在沸水中煮10～20分鐘，然後分段冷卻。冷卻至溫度40℃為準。

10.做好的罐頭每罐重量大概控制在300克至400克左右，這個重量是參考了人體每日所需的營養元素。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

首先，不要貯存太久，要選擇乾燥、陰涼、通風的地方；其次不用冰在冰箱中，為了風味可冰在冰箱中，口感會好一點，當不能放在冷凍區；最後，要常用乾淨的抹布擦拭乾淨。