陳醋泡海帶用熟海帶。

首先，準備主料就是海帶150g輔料：釀造食醋150ml

步驟1.海帶泡軟，清洗乾淨2.入鍋，鍋中放水，海帶3.蓋上蓋，中火煮3分鐘4.揭蓋，用筷子翻動海帶，1分鐘後關火，晾涼海帶5.將海帶放入乾淨的玻璃瓶內6.加醋，蓋上蓋，靜置30分鐘之後就可以吃，

各人覺得海帶其實本身就有鮮味，不需要加太多調味料，也許是職業習慣吧，喜歡感受食物本身的味道，哈哈，但是其實可以用熱油淋下蔥薑蒜幹辣椒在海帶上，也很香，比較適合廣大群眾

海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪，海帶與綠葉蔬菜相比出含有豐富的維生素C以外其粗蛋白，糖，鈣，鐵的含量高出幾倍，甚至十幾倍，海帶是一種富含碘，很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%到5%，新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維熱量很低，所以說海帶具有很高的營養價值。

下面我分享一種醋海帶簡單又好吃的製作做法給大家！

醋海帶的用料

幹辣椒三個，八角一顆，香葉三片，桂皮一小塊，陳醋1/4碗，醬油1/4碗，鹽適量，白砂糖適量，海帶絲250克

步驟1，海帶沖洗乾淨切絲，看個人喜歡切塊，還是切絲，焯水撈出瀝乾備用

步驟2，鍋裡放油燒熱，配料全部加入炒香，放入涼拌碗

步驟3.涼拌碗加入醬油，醋，鹽，白砂糖，放入海帶，大功告成

醋海帶的小貼士

1.懶得自己配料的，可以去超市買配好的料

2.最後加入芝麻油更香喲

我覺得海帶這樣弄的好吃。

只需要四個步驟

首先

1.準備好海帶

2.辣椒或者辣椒粉

3.花椒粉

4.鹽

5.香醋

6.香油(這裡我建議芝麻香油)花生油也行

7.大蒜和生薑

8.香菜和蔥

第一步

一般買來的海帶都要水泡1小時，加點鹽。這樣海帶裡的髒物會脫離出來

隨後切段如圖1所示

第二步

大蒜和姜、香菜、蔥切好備用如圖2

接著海帶放入鍋中煮1分鐘左右

過冰水(最好是自己煮開的冷水)這樣的海帶口感不錯。

第三步

將過好冰水的海帶搗幹放入碗裡，將大蒜、薑末、香菜、蔥和花椒、辣椒、鹽 放入海帶上。如圖3

第四步

最關鍵了

起鍋燒油，鍋中的油有冒煙的感覺，把熱油澆在海帶上，海帶發出香噴噴的味道。

最後放入香醋和芝麻香油，攪拌。

出臺。

醋泡海帶的做法

厚海帶皮400g，香菜3g，蒜12g,小米椒12g,生抽20g，小米醋25g,白糖10g,味精6g,鹽8g,米酒5g,辣鮮露或鮮味之8g

1.厚海帶皮泡發，小米椒切段，蒜切片，備生抽，小米醋

2.海帶切邊菱形片加米酒倒入開水中焯水過熟

3.鍋裡倒開水，放入小米椒，蒜，醋，生抽，鹽，糖，味精，鮮味汁，大火燒開，放涼後倒入海帶中，浸泡12小時即可。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，還具有一定的藥物價值，具有養髮，補鈣降脂降壓的作用