冬至是一年中的大節氣，歷史上在這一天都要舉行各種活動，朝廷和官員停止辦公，舉行祭天，祭祖儀式。除此之外還要敬拜父母和長輩。南方人在這一天喝羊肉湯食湯團，北方人則喜食水餃。關於這一習俗，還有一個傳說。

據傳有一年，醫聖張仲景在冬天返回故鄉的路上，看見大雪紛飛天寒地凍，許多老鄉耳朵被凍爛，於是招呼眾弟子設下醫棚用藥材，羊肉同煮，熟後用麵皮包好捏成耳朵形狀再煮熟後食用。果然治好了老鄉們的爛耳病，故取名“祛寒嬌耳湯”。這就是我們今天所吃餃子的前身。另外冬至到一陽生，正是一年進補的大好時機，俗諺說：“冬至進補，來春打虎。”而餃子裡的餡料多種多樣，不乏補益身體之物，且美味可口。因此在冬至吃餃子也就成了一些地區的習慣。

☃☃☃冬至時節，在早昔也是天寒地凍的，在久遠前，那麼一年格外是冰天雪地，很多民眾吶得了凍瘡，那時的醫王根據醫理啟有活血化瘀的藥呢，包起煮食給飽受瘡凍之苦的百姓，那時又叫焦耳、交子。連貫食來，病情緩解痊癒。因為醫王宅心仁厚，不取回報。大家感念醫治之恩，也在酷寒天氣伊始，預防瘡病，自發行成。流轉至今，習俗範圍之大之廣之久遠，怕也是當年先祖意想不到的。天下醫者心如父母，恩德難忘。積百年福，千秋業，萬世功。德行天下，恩佑眾生。冬至快樂！！☃☃☃☃☃

南方一般來說不吃餃子，北方春節吃餃子，其他節日也不吃餃子。古代冬至就是年，所以吃餃子。一年應該只有一個餃子。

冬至源於漢代，盛於唐代，沿傳至今，是我們華人比較重視的一個節日，民間有“冬至大如年”的說法，這一天也是全年中夜晚最長的一天，十里不同俗，這一天南方吃湯圓而北方就是要餃子了。

南方北方差距還是蠻大的，我是北方人，我們冬至也是吃的餃子的，曉得時候還沒有這個說法，現在隨著人們的生活水平的提高，慢慢的也有了這個風俗，倒是南方人會吃湯圓這個是第一次聽，北方人都是在元宵節吃湯圓的，這個也是這幾年才開始的，而且湯圓也是這幾年才開始吃的，小的時候只是吃水餃，沒見過湯圓的

冬至俗稱冬節，小年。是中華民族重要節氣和節日。自古以來每逢這天親朋好友喜相會，其樂融融。在北方有吃餃子，煮羊湯的習俗；在南方有吃湯園，飲冬酒的習慣。正是：“每逢冬至喜相會，其樂融融心相隨。北方餃子羊肉湯，南方湯圓冬酒醞"。

要說節曰的由來，與任何歷史中習俗一樣，是一個逐步形成的過程。內因是人的主觀能動性，是對事物不斷觀察研究後的反射。外因是自然界客觀存在的規律，是上蒼賜於人的生存法則。習慣成自然，慢慢就形成了對這一規律的認知，並以儀式的方式表現出來，也就約定俗成為一個紀念的日子。

大體世界上任何事物都都跡可循，並迴圈往復。正是基於此點，人們認識了地球，並進而認識了太陽系，並正在認識銀河系，最終認識宇宙。也許，到了那個時候，我們連想都不敢想！

餃子我們這裡還保留著它比較早時候的名稱叫“扁食”。東漢末年，戰火不息，張仲景辭官從醫，路遇百姓流離失所，大多都有凍瘡，便用羊肉和藥材同煮，剁碎後用麵包成耳朵形狀給百姓吃，不但治好凍瘡，還能填飽肚子。慢慢的演變成現在的餃子。所以我們這裡現在還流行著這樣一句話叫“冬至不吃餃子，凍耳朵”！應該就是這個意思，對映當年張仲景包餃子醫凍瘡！純手打，謝謝。