當然是冰糖葫蘆啊，尤其冬天的美食記憶中肯定少不了糖葫蘆，有一首歌裡這樣唱道：“都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它裹著甜；都說冰糖葫蘆兒甜，可甜裡面它透著酸。糖葫蘆好看它竹籤兒穿，象徵幸福和團圓……”好看又好吃的冰糖葫蘆，你也喜歡嗎？喜歡歸喜歡，你會做嗎？

食材：

山楂、熱水150g、冰糖150g

步驟：

1.山楂洗淨去蒂，用竹籤串好；

2.冰糖和熱水倒入鍋中，熬至糖顏色微黃，淋在山楂上；

3.冰箱冷卻凝固。

分享想我的小絕活，剩飯小鍋巴

一，準備米飯，加適量澱粉和鹽，抓勻。

二，放在案板上用擀麵杖壓成餅狀，薄厚一定要均勻，不然後面炸出來口感好壞不一。ps：沒有擀麵杖可以用啤酒瓶什麼的發揮。

三，用刀切成塊狀，如果家裡有模具，也可以用模具把鍋巴改成各種可愛的形狀。

四，烤箱200度預熱5分鐘，烤20分鐘左右，具體看切的厚薄大小決定，注意觀察，有噼啪聲，並顏色變深，米粒都膨化起來就好了，不要過焦，會發苦。ps：沒有烤箱也可以用空炸鍋，或者七成油溫直接油炸。

最拿手的是什麼小吃？怎麼做？

劇友們好！我來冒個泡，我的拿手小吃有湖南寧遠血鴨，釀豆腐……等等，下面我來簡單的說說寧遠血鴨的做法，首先準備一隻活鴨殺好，鴨血用碗裝好，然而把鴨清洗乾淨，剁成小塊，準備左料，生薑，小米辣椒，五香，八角，料灑，輔料新鮮黃豆，青椒小許，然後把鴨肉下煱加料酒，生薑，八角，小米辣椒，加鹽炒幹水，加醬油加水淹到鴨肉高一點，再用大火悶二十分鐘，放入小許青椒然而看鴨肉熟透為準，保留一點點小火，再加入適當的味精，加入鴨血快速翻炒，然後出煱。

第二道菜釀豆腐，準備油炸方圓形空心豆腐，五花豬肉剁碎，加韭菜，放入適當味精一起合成肉漿，先把豆腐撕個孔，把肉漿放入豆腐內，然後下煱加適當食用油，放小部分水用旺火悶制約十分後出煱。

糖醋鵪鶉蛋。

二三十個新鮮的鵪鶉蛋洗淨，放入鍋中，加大半鍋冷水煮，煮的過程中，時不時的輕輕朝一個方向攪拌，這樣煮出來的鵪鶉蛋蛋黃才會在中間，剝殼時也不容易爛。煮熟的鵪鶉蛋撈出放冷水裡稍涼了就可以剝殼了。剝完殼的鵪鶉蛋用廚房紙把表面的水吸乾，再下油鍋炸，注意隨時翻動受熱均勻，炸至表面金黃有虎皮紋路就可以撈出備用了。另起一鍋，放入一勺水的水，幾滴油，四勺醋，三勺冒尖的糖，全程中小火熬至糖化汁濃稠，大泡變小泡時放入炸好的鵪鶉蛋，迅速翻炒均勻起鍋，灑上芝麻就可以了。

這款小零嘴孩子們都比較喜歡吃又有營養。

低脂養生、吃法多樣，簡單易學的是芋圓。

1.把紫薯芋頭南瓜分別蒸熟，切薄片更易熟。

2.分別將蒸熟的食材搗成泥狀，分批加入木薯粉攪拌和成麵糰。

3.搓成長條後直接刀切成均勻小段即可，追求造型的可以再將小段搓圓或者其他形狀。

水燒開，投入芋圓煮至浮上水面，撈出投入涼水，保證Q彈口感，搭配高蛋白低脂的嫩豆腐、純牛奶，一道美味低脂的健康小吃就成了。

也可將芋圓擀成餃子皮，包入喜愛的餡料，做成美味芋餃，家庭餐桌健康又賞心悅目。