這個就要根據你個人的愛好和口感。剛開始喝酒的人喝了低度酒肯定好喝一點，隨著酒齡的增加，高度酒是酒齡高的人所喜愛的。你讓現在的年輕人喝40度的白酒，他就感覺到很辣，你讓五六十歲的老酒迷喝50度的酒，他感覺到還不怎麼樣。這裡沒有誰好誰壞，這就是口味愛好。

現在的酒桌應酬，多以50度以上的高度酒為主，問過很多人，高度酒喝了第二天不會上頭，也不會頭疼。低度酒勾兌太多了，喝了容易引起不適。

無論什麼酒，飲酒有度。

按酒精含量的多少來劃分，習慣將酒分為高度酒（即國外又稱烈性酒）和低度酒兩種。前者包括中國的白酒(燒酒)和用蒸

餾工藝生產的洋酒。後者包括髮酵類酒。由於國內外沒有一個統 一的標準來量度，故一般根據發酵酒的酒精度都在20以下來

進行區分。

如對高度酒和低度酒又可進一步劃分：

1.高度酒可分為高度白酒(50°以上)、降度白酒(又稱中度 白酒，40～50°)、低度白酒(40°以下)。

2．低度酒的區分，由於酒種門類多，酒種間的酒度相差很大，還沒有人研究劃分法。但是，啤酒自1980年以來，國外已有效明確的區分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間，故國外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，1％以下的酒精含量則稱為無醇啤酒。

其實在生活中每個人都知道長期喝酒會對身體健康不利，但是有的時候不管是親朋好友聚會還是同學聚會，工作應酬，都免不了要喝酒，尤其是對於男人來說可能需要天天喝酒，特別是到了每年夏天的時候，天氣炎熱，很多人都會選擇喝啤酒。冬天的時候就需要喝白酒，並且白酒十分為度數的，有高度酒和低度酒，那些酒精度超過50度以上的被稱為高度酒，很多人就會有疑問，到底高度酒和低度酒哪一個對身體比較好呢？

高度酒和低度酒，哪個對身體比較好？可能多數人都理解錯了！

1、在心理上

其實想要分辨出高度酒和低度酒哪一個對身體的傷害比較小，對於那些經常喝酒的人也是非常關注的一個問題，而且有很多人感覺低度酒的酒精比較小，喝起來不是很嗆人，所以很多人都認為低度酒對身體的傷害比較小，從心理上也就認為高度酒對傷害比較大，但是事實並非如此，其實低度酒喝起來比高度酒更容易喝醉。

2、工藝上

高度酒和低度酒在生產工藝上也有很大的區別，並且正規的廠家和生產低度白酒的工藝要比高度，白酒複雜很多，主要是因為低度白酒成本是比較高的，這個時候很多人都會產生一個疑問，為什麼現在市面上低19的價格比高度酒的價格要低很多呢，其實有很多小廠家在生產低度酒的時候，為了降低成本就選擇一些不正規的方法。所以導致低度酒給傷害比較大一些。並且也會讓人們誤以為低度酒對身體不好。

3、在結構上

其實高度酒和水也是有很大的關係的，很多人喝完酒之後，酒精和水同時進入身體，而且會隨著尿液和汗液排出體外，雖然說低度酒酒精和水不能夠完全融合，但是進入人體之後酒精也會被自然發揮掉，慢慢的滲透血管當中，然後隨著排出體外這種情況酒精長時間在體內儲存的話，在這上面分析高度酒對身體可能比較好一些。

酒度怎麼檢測的

酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。

中國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

白酒分多少度

標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

度數與質量風味沒關係

白酒的酒度多少，並不是、也不能代表著酒的質量風味的優與劣，高酒度作為過酒癮來說尚可起些效果。

自釀酒可高達75度

中國上市的白酒中，瀘州老窖生產過73度的基酒，市面上很罕見。不過最烈的酒恐怕是一些農村和少數民族自釀的糧食酒，度數最高可達75度，“度數高的酒由於沒有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快。”

低度酒不是高度酒加水勾兌出來的

糧食經過發酵後釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經過蒸餾，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。

真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾兌確定的。由於低度酒不易儲存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌。

優質低度酒工藝比高度酒複雜

中國白酒的特點是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：

一是和原酒的風味、風格有明顯變化；

二是降度後出現渾濁(白濁)乃至沉澱；

三是口味不調和、易出現水味。

因此，低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，並具有明顯的典型性。

各酒廠生產低度白酒過程基本是一致的。低度白酒生產一般要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出優質的低度白酒。

低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優低度白酒要經過數次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、後味淨甜。

而處理降度後的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現渾濁的物質適當除去，又不至於使其它香味物質也被同時除去，難度也很大。

綜上所述：

那麼到底低度酒和高度酒哪一個對身體更好一些呢？這也是要分情況來說的，由於低度酒裡面含有的酒精含量比較低，如果和同等量的酒相比較的話，還是選擇低度數的酒比較好，如果在家閒著沒事喝酒的話，儘量選擇高度酒來喝，而且要少喝不要酗酒，以免給身體健康造成危害。

對很多人而言，高度酒和低度酒到底有什麼區別並不知曉。覺得高度酒喝了會醉人會傷身，低度酒不存在這種問題。

很多時候喝酒總喜歡喝低度酒，其實，低度白酒的危害要遠遠大於高度白酒。如果因為種種原因你必須喝酒，最好要喝高度酒！

首先，在心理上：對一般人而言，總覺得低度酒味道不嗆人，但事實上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，對於高度酒，因為高度酒味濃，多數人從潛意識裡自覺地少喝了。

其次，成分上：低度酒也是由高度酒製成，降度的最好方法是兌水，兌過水之後酒味會變淡，為了不影響其口感，低度酒往往要加入各種香料和新增劑。

香料和新增劑多多少少都是不好的，然後，大家就都明白了。也就是說同樣飲酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝進去更多水、香料和新增劑。所以當你飲用低度酒時，也同時喝進了一些香精、新增劑等物質，而這才是對於肝的最大的傷害，所以還是要理性飲酒。

最後，結構上：高度酒的酒精與水緊緊結合在一起，而低度酒的酒精和水不完全結合，在體內酒精首先揮發滲透到肉裡骨子裡，而水隨尿液排除，體內剩下的只有酒精。

綜上，低度酒喝了不一定好，不如喝點有品質的高度酒。喝好點，少喝點。最後還有提醒大家，喝酒要適量，身體最要緊。

何為高度白酒何為低度白酒，很多酒友想當然的以自己心裡想的為標準，比如有些酒友覺得高於32度的就是高度酒，而有些酒友會覺得高於60度才是高度酒，但不然，其實對於高度酒和低度酒的度數認定，按目前白酒標準分類，酒精度在41%vol以上屬於高度酒，40%vol以下屬於低度酒。

好了，知道了高度酒與低度酒的度數區分後，那麼一個很重要的問題來了，就是常常在酒友圈討論的一個話題，到底是喝高度酒好呢還是和低度酒好？在討論的時候我發現有一部分酒友很直接的表明的說“肯定是喝低度酒好呀，高度酒下口辣又嗆，受不了，傷身體”，果真是這樣嗎？對於這個問題其實文東在之前的文章裡有分析過，也亮出過觀點，但似乎還是不夠深入，那麼今天我們再來深入一點好好的聊聊這個問題。

首先我得否定的是下口辣是因為酒度高這個問題，下口辣不辣其實與酒的度數是沒有因果關係的，怎麼說？我們都知道純酒精度數差不多達到100度，但你可知道，這麼高度數酒下口的真實感覺是不會辣的，而是帶有點微甜，而且還順口的很，這就奇怪了吧，其實呀，辣不辣口嗆不嗆主要與酒中的雜質有關，比如醛類等物質，含醛高下口就顯得特別辣，含醛低就不會，其實就是這麼簡單，但能做到低含醛量也是一個酒廠技術好品控好的體現。所以記得，下口辣不能作為高度酒低度酒那個好的判斷標準，那麼，我們又該如何分析問題呢！

其實很簡單凡事都有個標準，看問題分析問題也是這樣，我們往細的看往小的看，才能看出門道。我們就拿醬香型白酒的國家標準（GB/T 26760）來看問題就會明朗很多，請看下面國標裡對高度酒低度酒感官要求上的細微區別：

高度酒與低度酒感官對比

細心的你，看出來了嗎？在相同等級裡國標對兩者的要求是不同的，比如在優級裡要求是這樣的：醬香突出對較突出，香氣幽雅對優雅，空杯留香持久對久，酒體醇厚對醇和，回味悠長對長等都是明細的區別，這個但從文字理解就能看出來，說到這，不得不服我們國家文字的強大，但這些細節的地方相信很少在平時被酒友所注意到的。看到這，愛問為什麼的你肯定會接著問了為什麼高低度酒在口感上會有這個明顯的區別了，不要急，其實答案在國標裡也間接的給了出來！

高度酒與低度酒的理化指標對比

看到這裡，聰明的你有沒有看出了問題來，作為醬香酒的主要呈香物質總酸總脂，同樣的在優級要求裡低度酒的總酸總脂含量明顯要比高度酒低，這就解析了上面的問題，為什麼在相同等級裡高度酒的口感要更好更出色，這也是高度酒更受老酒鬼歡迎的一個重要原因，特別53度是醬香酒，其口感必定是更飽滿更醇厚的，五味雜陳猶如人生百態。

那麼為什麼高度酒要比低度酒有這個優勢呢？這又是一個白酒降度的重要知識點了，也可以說是白酒降度的一個難題。都知道低度的白酒醬香酒都是有高度酒經過降度處理得來的，在把純糧酒降低度數，勾兌成低度的時候，有一個問題出現了，就是通過勾兌出來的低度酒很混濁，那麼混濁肯定不是辦法，這時就要通過一些手段去過濾，過濾後酒雖然變清澈了，但同時過濾也把酒中的有機大分子也給過濾掉了，而這些有機大分子裡主要就是這些呈香呈味的酸脂了，所以這時候的酒的口感和香味也就差了很多；為改變這種狀況，就要人為的去新增各種香料、香精等新增劑在酒裡面，已達到更好的一個口感，這樣一來就造成低度酒實質上就是一種加了很多新增劑的勾兌酒，所以我們常說，可以的話還是喝高度酒好點，因為低度酒裡的健康風險是很高的，不管是從口感還是身體健康角度來說都是如此。