古代人也要喝“飲料”。

華人不喜生冷之物，一定要喝開水、熱茶。神農嘗百草，經常中毒，內臟顏色劇變，卻能以茶葉解毒。這種傳說深植人心，所以喝茶成了古人飲料的首選。 茶葉原產於丘陵，漢代四川產茶。西漢王褒的《僮約》一文，是王褒與家丁鬥氣的遊戲文章，文中提到“武陽買茶”，卻是瞭解漢代生活的重要資料。唐代以前，因為交通運輸不便，茶葉不新鮮，所以唐人喝茶時，要放些薑片、鹽，可能真把茶當成瞭解毒藥。當時的茶來自江南，利潤不低，平民百姓不見得喝得起。 宋代以後，江南已逐漸開發，交通也便利，喝茶才成為平民百姓的享受，臨安城中，處處都是茶館。歐陽修的《集古錄》提到：茶館都會擺個陸羽的瓷像，算是行神。生意不好時，以茶湯澆到陸羽身上，還能招徠客人。明代以後，喝茶更是普遍。凡有客至，必先奉上一杯熱茶。當時喝的茶未必好，但一定要熱，例如《儒林外史》第二回提到，一位和尚“撮了一把苦丁茶葉，倒滿了水，在火上燎的滾熱，送與眾位吃”。 這“燎的滾熱”的水，便是“湯”字的本義。湯、茶兩件事，往往並稱。湯也是一種藥劑，古人侍奉湯藥，多半指拿草藥“煎”過的藥湯，“煎”是用火熬煮。《金瓶梅》中，西門慶到了王婆的店中，先後喝過梅湯、和合湯，還要多放糖，就是以梅湯代茶。華人早已認識梅子的藥性，漢代張仲景曾製作烏梅丸，治療腸胃寄生蟲。到了宋代，烏梅製成滷梅水，可以治久咳、反胃、殺蟲。明代以後，更成了民間常用的飲料，至今華人仍然喜愛酸梅湯。 平民百姓也不能老喝店裡販賣的飲品，一般都喝煮沸過的開水。這種習慣，中國大江南北，都是如此。夏天裡，還得將水煮過，放涼，稱作涼白開，既衛生，又安全。飲用熱湯熱水的習慣還挺費錢，一般人家不可能爐上時時有火，那得要多少柴火？但也有解決之道：一般鄉鎮中，凡居民較多之處，都會有“老虎灶”的設定，隨時供應熱水。一般人家臨時需要熱水，便可拿著銅銚買水，泡茶煮湯均可。到了現代，家家戶戶都有熱水器、瓦斯爐，老虎灶逐漸歇業。只有大學宿舍中，還能見到水房，供應熱開水。 近代以前，西方人不知茶或咖啡為何物，一般人又喝不起酒類、果汁，只能飲用生水。泰晤士河水自古以來便供應倫敦地區居民飲用。但近代以前，並無淨水裝置，居民大多直接取水使用。古代人口少時，河川還能有自淨功能。到了近代，人口逐漸增加，一條河經過千家萬戶之後，可就汙濁不堪了。據記載，倫敦市一家麵包坊緊鄰染坊，凡出爐的麵包，都能反映出當天染坊使用的色料。當時還有醫生開處方，竟然將泰晤士河水當做“瀉劑”使用，您說嚇不嚇人？

古代人用茶葉代替了飲料，根據記載古代絲綢之路和店鋪零售批發茶葉，是很重要的一種商業往來，茶葉在當時有很大的地位

茶葉就是古代人一種飲料，而且從現在的眼光看，還十分健康，華人愛喝茶，所以創造出明目繁多的茶葉品類，紅茶，綠茶，黑茶，玫瑰茶等等

在考古中，酒器的出現和種類很多。出土的商、周、春秋、戰國、秦、漢時期的青銅器，好多都是酒器。現代仍然是離酒不成席。不得不歎服中國酒文化的博大精深，源遠流長。由此可見，酒在古代人的生活中，是司空見慣的。有的出門還帶著酒葫蘆。受當時釀造技術的限制，都是低度酒，所以出現很多‘大酒量’。算是飲料之一吧？若是以解渴補充人體水分的飲料來說，我想古人老百姓更多喝的是大自然中的山水江湖河水，可以想象，以前的水是純淨無汙染清涼甘甜的，不用加工，隨取隨飲。想想很爽吧！我們現在想找乾淨點的河水都難！環保真的惠及千秋萬代，不能放鬆！