提起“接地氣”的非遺專案，我首先想到的是跟“吃吃吃”相關的。迄今為止，聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄中共有七項飲食文化遺產，分別為法國美食、墨西哥傳統飲食、土耳其小麥粥、地中海飲食、日本和食、南韓泡菜以及義大利那不勒斯披薩。

這裡插一句，本月19日，我的個展就要在義大利羅馬美術學院開幕，這樣我就有機會去義大利品嚐一下地道的那不勒斯披薩了。所以，今天就說說義大利那不勒斯披薩吧。

提起義大利披薩，一直有一個傳說：元朝的時候，威尼斯商人馬可·波羅曾經來到過中國，他特別喜歡吃中國的餡兒餅。回到義大利後，馬可·波羅嘗試複製這種中國美食，卻不會把餡兒包在麵糰裡，只好用義大利現成的食材，攤在麵餅上烤著吃，沒想到這種改良版的中國餡兒餅卻非常美味。

成功申請非遺的那不勒斯披薩做法非常特別，披薩師傅讓麵餅在空中飛旋，據說這樣能讓麵糰更全面地接觸空氣、更好地發酵，這樣烤出的餅更加鬆脆可口。

這拋餅的手法看起來有點眼熟，跟印度飛餅有異曲同工之妙。但是訊息傳來，印度飛餅還沒表示不服呢，法國長棍麵包先跳了出來，表示也要申遺。就在今年一月，法國政府正式提交了非遺申請，還獲得法國總統馬克龍的強烈支援。

其實，要說飲食文化，咱們中國要稱第二，世界上恐怕沒有哪個國家敢稱第一。既然法棍都能申遺，咱們中國的饅頭、包子、煎餅果子、蔥油餅……也應該積極行動起來，申請加入非物質文化遺產名錄。

據悉，聯合國教科文組織的非物質文化遺產名錄現在已經近400項。咱們中國也有近40項文化遺產列入這個名單，包括崑曲、書法、印刷術、二十四節氣等，遺憾的是，還沒有一項中國美食入選哦。

謝謝邀請。關於江蘇接地氣的非文化遺產專案很多。就我們南京來說，昨天在南京明故宮遺址公園，展示了靜態非文化物質遺產約30個專案，一排紅色的小帳篷前，匠人現場大秀絕活，這些非文化物質遺產有，現場製作泥人、精緻豔麗繡花鞋、生動的戲曲臉譜等，還有南京的雲錦，南京白局，明城牆等，非遺的專案很多，關鍵的一點就是要後繼有人進行傳承。 昨天的非遺展示，贏得了觀眾對南京地區非文化物質遺產的讚歎！

在中國很多非物質文化遺產都轉化為旅遊元素，都屬於比較接地氣的，比如在海南，最有名氣也最接地氣，也讓遊客最為喜歡且驚訝的是，黎族阿婆的“黎錦”。

所謂黎錦指的是黎族傳統紡染織繡技藝，它是首批海南列為國家是非物質文化遺產中的傳統手工技藝。包括紡、染、織、繡四大工藝。

黎族織錦工藝存續三千年以上，是中國文化活化石。 有文字最早記載的是漢武帝時代，西漢在海南沒珠崖、儋耳兩郡，後漢書記載，朝廷就在海南征“葛布”。因海南不產棉花，其布屬吉貝樹，也叫木棉樹織成。

黎綿工藝在宋元以前曾領先中原地區一千多年，其中最有名的黃道婆，就是在元朝時候來到海南島的崖州（今三亞），把學習到黎錦工藝，帶回上海松江，成為中國紡織的婆祖。

用黎錦製作出來的黎族服飾具有典型的民族特徵，在海南五大黎族方言服飾，不僅是區分不同血緣集團和部落群體的重要標誌，更因其織錦圖案多達160種以上豐富多彩，成為海南人文旅遊的重要元素。

在三亞檳榔谷與陵水的椰田古寨，均可看到許多60歲以上的黎族紋臉阿婆，還在用著古老的技藝，為遊客表演，並製作成豐富多彩的黎錦，成為遊客最愛。