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  • 1 # 楊鳳生2

    白茶餅保質期為長期儲存,2018年5月施行的《白茶標準》檔案第八條規定:白茶貯存條件應符合GB/T 30375相關規定,貯存得當,白茶可長期儲存。

    白茶屬微發酵茶,其製作工藝為萎凋、乾燥;白茶具有越陳越香的特點,儲存白茶需要注意密封、避光、乾燥、防異味。

    儲存白茶注意事項:

    1.防異味

    茶友們應該知道,茶葉裡含有豐富的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物。茶葉就是有了這些化合物就很容易吸收周圍環境中的氣味。

    所以小白提醒~要避免接觸各種雜味異味哦~

    2.避光

    光線會氧化茶葉的表面,從而影響茶葉泡出來的口感。所以白茶不適合儲存在常被日光照射的地方哦,比如陽臺啦,朝向為西南方、東南方、東方的窗子邊等,這些地方都不適合存茶的哦。

    3.忌高溫

    白茶常溫儲存即可,最好的溫度是25℃,不必放在冰箱冷凍或冷藏儲存,否則對白茶有嚴重的影響!

    4.防溼

    環境中相對溼度達到85%以上,就是屬於潮溼的環境,這種環境也不適合存茶哦。因為空氣中水分子比較多,茶葉在後期的轉化中因為吸附了太多水分又不容易散發,就會導致茶葉發黴哦。

    白茶儲存,溼度最好控制在50%以內,存茶更有保障!

    白茶的儲存方法:

    白茶的自然陳化主要是茶葉內部物質的自然轉化(自己完成,不需要藉助外力),這一點和普洱茶大相徑庭,儲存白茶時必須密封。

    密封最好的幫手就是準備好繩子或者是透明膠。

    如果是多餅白茶,將白茶裝入牛皮紙袋密封,然後放入鋁袋和塑膠袋,用繩子密封好,紙箱用透明膠密封,打組合拳,白茶儲存更有保障。

    密封,還要區分長期密封和短期密封。

    如果是單餅白茶,主要是平時要喝茶的話,拆開的餅茶或較多的散茶放大袋(牛皮紙袋,封口),一小段時間內夠喝的茶放小袋。

    大袋平常儘量少開啟。

    長期密封,確保好鋁袋、塑膠袋、紙箱都密封好之後,放在乾淨的地方,就不必反覆開箱,如書房或者法、乾淨的倉庫即可。

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