一般在每年春季4到5月份左右的這段時間就可以進行生薑種植了，這個時候種生姜，容易發芽生長，成活率也會有所提高。

選擇粗壯肥圓、無病無損傷、具有2一3個壯芽的姜塊，最好是看起來新鮮飽滿的，這種更適宜生長。然後把生薑清洗乾淨，不要留下一點雜質，並將發芽的地方用小刀切開，這樣有利於長出枝條。同時準備“製作”土壤，生薑喜肥，土壤可以選擇腐殖土，適當摻些草木灰和沙子即可，這樣有利於通風和排水。

同時，還需要選擇大一點的泡沫箱作為生薑栽植的容器，容器的深度大約有30釐米就可以了。

把生薑塊放在盆栽的土面上，姜芽朝上或著放平。用手對姜塊進行輕壓後，在它上面覆蓋一層2-3cm後的盆士，再澆透水就可以了。

把生薑栽植下去之後，需要注意一下幾個方面的管理，才能保證它的順利生長。

水分：生薑在生長期間，澆水不能過量，不然會出現根部腐爛的現象。在生長期要隨時保持土壤溼潤，過於乾旱會影響下面姜塊的生長，但是不要積水，要注意排水，以免爛根，可以在表面鋪稻草，保持土壤的溼度。