1.用鹽水浸泡，這個方法應該很多人都熟悉，一般浸泡兩小時左右就好了。

2.用溫水泡。這個方法不同於鹽水浸泡的耗時久，把蛤蜊浸泡在50攝氏度左右的溫水中，這樣用時較短，也更省事。

3.搖晃法。將蛤蜊全放在一個盆中，然後用另一個盆蓋住，形成一個封閉空間，然後拿著使勁搖晃，一般搖晃個五次左右就差不多了，這個方法簡單又粗暴，還不用耗水和耗鹽。

蛤蜊雖然很好吃，但是清洗卻是一件非常麻煩的事，下面我來教大家幾種讓花蛤吐沙的技巧，

1:大家最常用的讓蛤蜊吐沙的方法：就是用鹽水浸泡，一般浸泡兩小時左右。用鹽水浸泡確實能使它們吐沙，方法也非常簡單，但是這樣不僅太耗費時間，有時浸泡一次還不能把沙吐乾淨，需要浸泡更久甚至好幾次，才能使它們徹底完成吐沙。

2，用溫水泡，不同於鹽水浸泡的耗時久，這裡給大家介紹個用時較短，也更省事的方法：把蛤蜊浸泡在50度左右的溫水中，當然也不用特意去買個溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右。 把它們浸在50度左右的水溫中，蛤蜊就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，這時便會活躍的吐沙。 一般只需要10分鐘就可以完成，但是這個方法需要特別注意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。

3，搖晃吐沙的方法，搖晃吐沙法一般搖晃五次左右，就能使它們吐出非常多的沙子，基本上就能使它們吐的非常乾淨了。即快速又徹底還不用浪費鹽，是不是非常棒呢！

俺作為一個地地道道的海邊長大的魚鄉人家，從小到大品嚐過的海鮮品種大大小小不計其數，其中花蛤作為海邊人家餐桌上普通到不能再普通的食材，極為常見，甚至你隨便帶個籃子扛把鋤頭去海邊挖一挖，我不敢說其它地方，至少在我家鄉的海邊，毫不誇張的說，還是能有讓老鐵有驚掉下巴的滿滿收穫～

花蛤，作為貝類中的精品，其烹飪方式多種多樣，煲湯，蒜香，辣炒，蒜蓉等等做法不厭其煩、變化多樣，花蛤作為一種相對廉價的食材，由於其美味的口感，上到星級酒店，下到路邊熱熱鬧鬧的大排檔，都能見到它的身影，如今深處城市，記憶深處觸動味蕾的花蛤絲瓜湯依舊是海邊人的最愛～

再好的食材離開了精緻烹飪，其美味大抵也會折扣，

生活中我們處理花蛤的時候多少會遇到花蛤沙子吐不乾淨的難題？

下面我分享下我們海邊人處理花蛤沙子的小妙招

01 鹽水浸泡

這應該是很多老鐵使用的方法，比較簡單粗暴，這樣確實能夠使花蛤吐沙，但這樣效率不是高，需要重複多幾次，且耗時較長才能夠將沙子吐乾淨，不著急煮菜的老鐵可以試一試～

02 用稍熱的水浸泡

在家的時候我家人就是經常這樣處理，效果比較好，這個稍熱的熱水沒有絕對衡量的標準，大抵是摸起來微微燙手但又不傷害面板就差不多了，後來我找下原因是因為溫度稍高花蛤會為了自保拼命吸水同時也積極吐沙，所以吐沙的效果較好，各位老鐵可以試試，不過要注意溫度，別把花蛤燙熟了哈～

03 浸泡的水裡加點油或者蘇打粉

原理比較簡單，當外部的環境發生改變時，味道不一樣，花蛤就會往外面吐東西，將雜質吐乾淨～

花蛤：是咱們老百姓生活中便宜實惠的海鮮了，肉質鮮內，營養還很高，做法也有好多種，炒著吃或者燉湯也可以，它含有豐富的蛋白質和多種維生素，能及時補充人體需要的營養，增強免疫力，而且它的含鈣量也非常高，並且非常容易吸收。

花蛤怎麼吐沙：首先要用流動的水沖洗殼上的大淤泥，不好洗的地方用食用刷子把它刷掉，當表面淤泥刷乾淨了，在沖洗幾遍，然後用盤接滿清水把花蛤倒進去，撒上一層鹽泡製2個小時左右，這樣就容易把沙子吐出來，吃的時候就不會感覺有沙子了，還能提高食物的美味指數。