沒有烤箱可以用電餅鐺或者平底鍋做小饅頭的，只要你掌握好火候，別胡了就可以。

第一，和麵，低筋粉，糖粉，雞蛋，牛奶，加點澱粉，有檸檬汁就加，沒有可以不加。把以上材料放到一起攪拌均勻，不要有小顆粒就可以。面的程度呢，就是稀的用勺子舀起來可以想一條線流下來就可以。

第二，家裡如果有做蛋糕裱花用的袋子就用那個袋子，把麵糊裝進去，如果沒有，就用保鮮袋，剪個口子也可以。

第三。平底鍋上火，用最小的活，等鍋熱了，就用袋子裡的麵糊擠一下，擠個小饅頭大小就可以，然後等上面都凝固了，翻個面，兩面都有一點發黃就可以了，不用烤箱的小饅頭就做好了。

旺仔小饅頭

食材:

低筋麵粉30克，黃油50g，玉米澱粉90g，奶粉30g，細砂糖30g，蛋黃2個，小蘇打2g。

步驟:

將低筋麵粉，玉米澱粉，奶粉，小蘇打混合均勻。加入軟化黃油，加入細砂糖打到順滑的感覺，打入蛋黃打到又蓬鬆感即可。篩入奶粉，和成麵糰，切成小段，揉成小圓團。預熱烤箱上下火140度，15分鐘，這個得根據自己家的烤箱來做。

如何不用烤箱做旺仔小饅頭

旺仔小饅頭是一種孩子非常愛吃的零食，超市也很常見，但是仔細看裡面會有不少的新增劑。

其實呢，這個是在家也可以方便做的一種小點心。各位喜歡無新增的寶媽可以在家做起來。

主要材料

黃油、20克

玉米澱粉或者土豆澱粉 80克

雞蛋 1個

白糖 20克 喜歡甜的話可以在自己加點

奶粉 20克

低筋麵粉 50克

泡打粉 2克

做法

1、黃油隔水加熱融化或者丟微波爐打20秒融化 備用

2、雞蛋打散和糖混合攪拌，直到糖融化

3、把雞蛋液加入第一步的黃油裡

4、加入奶粉攪拌均勻

5、加入澱粉、泡打粉、低粉的混合物攪拌成麵糰。如果麵糰太乾可以適當加一點牛奶或者水，如果太溼 就加澱粉

6、把麵糰揉成光滑狀態後蓋上保鮮膜醒上十分鐘

7、接下來就是考驗耐性的時候了

取一份麵糰搓長條，然後用刀切成小塊，用手把每個小塊揉成圓形。一直重複直到揉完麵糰。

8.最最最最重要的終於要來了！！！

沒烤箱怎麼辦！！！用電餅鐺~~~同樣是上下一起加熱

電餅鐺預熱100度，把揉好的小饅頭放進電餅鐺，小火1分鐘 ，再開蓋。具體時間根據你家電餅鐺功率來看，直到烤到金黃就行。

做旺仔小饅頭沒有烤箱，我是用電餅鐺做的，一口一個，奶香味濃，口感酥脆。你可以試試。

首先準備好原材料:蛋黃2個，澱粉100克，奶粉20克，白糖40克，泡打粉3克，食用油20克。

做法步驟:

1.將蛋黃放入盆中，把白糖全部倒進去，用打蛋器攪打3～4分鐘

2.再加入食用油，繼續攪打2分鐘。再加入奶粉和泡打粉。最後加入澱粉，揉成麵糰。

3.案板上把麵糰搓成長條，再切成小饅頭那樣大小均勻的劑子，再把小劑子滾圓。

4.當電餅鐺預熱到100℃時，放進小饅頭生胚，蓋上蓋子，約1分鐘，再開蓋。烤至金黃就可以了。