用料 5克）

色拉油 20克

麵粉（中筋） 600克

水(冬溫/夏冰) 300-305克

酵母 6克（冬天可多加2g）

鹽 1-3克（少許也可，不喜歡也可以不放）

白砂糖 30克（做菜包糖可減至1

包子饅頭技術哪裡學？學包子難嗎？

包子饅頭是人們日常生活中比較常見的一項食物，學習包子饅頭技術的培訓班很多哦，交點學費就可以學習培訓你的，包子和饅頭是一個大眾化的食物，價格便宜，實惠。方便快速。而且有很多口味各種餡，滿足各個人群的要求，甜的，鹹的，辣的，葷的，素的等等應有盡有，這些培訓時都會教你的！

還有做包子和饅頭需要選擇:

【1】包子饅頭面粉的選擇和識別！

【2】和麵的技術！

【3】醒面，揉麵，擀皮，捏花的技巧！

【4】各種餡料的調味方法

【5】包餡的方法以及技巧

【6】蒸包子和饅頭的注意事項和火候的掌握！

【7】材料的儲存方法！

學會了以上的包饅頭和包子方法！

就很容易學會的哦！

學包子饅頭，我建議可以去一般的早餐公司去學習，如果你比較仔細好學其實不難。我不建議去那些培訓的地方學習，花錢還沒怎麼有操作的機會，又浪費時間。說一下兩者的優缺點你可以參考一下。

早餐公司優點:

一:在學習期間一舉兩得，既可以學習技術又可以拿工資。

二:掌握所有的流程，對以後自己創業或者找別的工作有幫助

三:實際操作會比較多一點，以後經驗豐富

缺點:

一:會比較累，如果要想學的快就必須犧牲自己一部分休息時間，因為你去的話只能是學徒，學徒有自己的工作想要學習必須在完成自己工作之後再去學習。

二:持續時間比較長

三:學習的花樣比較少

培訓機構優點:

一:理論知識多一點，會講解一些發麵調餡方面的基礎知識，但是不會涉及太深淺嘗輒止

二:教學會比較認真包學會，會給你一些餡料的配方（一般會有改動或者味道不太好）

三:學習時間短速成而且比較輕鬆

四:學習比較規範化

五:學習的花樣比較多

缺點:

一:沒有方向性，雜而不精

二:適合家庭的做法，如果給家人做沒必要去花錢學這個了

三:沒有效率，如果是開店真的做不過來

四:沒有經驗，實際操作比較少，畢竟是很多人一起學，不會給你單獨操作

如果你只想學學包子饅頭這一類簡單的我建議去上班學習，只要你認真好學勤快點就能學的很快，如果你想學的多，而且只是家庭用，不想去經營我建議去培訓機構，看自己所需選擇去不同的地方學習，祝你早日學習成功！

麵粉300克

酵母3～4克（用150毫升的溫水化開）

白糖5克

揉好的麵糰醒面一個小時

這個時候可以去調製餡料，炒至半熟

我就是包的不好看，味道不錯，很成功啊