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1 # 酒公社
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2 # 逸香美酒
1良好的自然光或白光（過於強烈的光線會影響視覺）
2無異味的環境（異味會影響嗅覺，例如香水，香菸，廚房的味道）
3白色的背景（便於觀察酒的顏色）
4乾淨的口腔（品酒前吸菸，口香糖，牙膏等會影響味覺的判斷）
5標準的 ISO（International Standards Organization)品酒杯
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3 # 釀酒師魯濱遜
做發酵出身的，黃酒喝了很多也做了很多。勉強算是黃酒品酒師吧，說一點大概的吧。
一，保持一定溫溼度的室內，溫度最好在20-25，溼度最好在40左右。
二，沒有額外的氣味源。
三，儘量模仿天然亮度，不要有過度色彩的燈光。
四，足夠的無氣味無顏色的品酒杯，品酒杯最好不要用一次性杯子代替。
五，充足的純淨水用來漱口。
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4 # cc百科
對於有品酒師的我，品酒的環境，一定要安靜，而且每次品酒要間隔時間，因為短時間品嚐兩種白酒會對味覺，嗅覺產生影響，所以喜歡白酒的聯絡我。
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5 # 不負美酒不負卿
不邀自來。
合適的品酒環境？那就說一下自己的經驗吧。
品酒室內燈光最好為自然光或不帶顏色的燈光，牆壁最好為白色，空氣流通、安靜、恆溫20℃左右。
品評時應使用標準鬱金香型白酒品酒杯，容量為50mL，這種杯子肚大口較小，有助於收攏白酒香氣，杯身無色透明，便於觀察顏色以及有無沉澱。倒酒時應將酒液倒至截面最寬的高度，以便於香氣的散發。
品酒時間最好在上午9:00~11:00，下午15:00~17:00，這兩段時間人的嗅覺和味覺相對更敏感。
酒樣在口中停留5~10秒，酒樣較多時適當縮短時間。品酒切忌將酒液長時間停留在口中，會造成味覺疲勞，且不易恢復。嗅聞香氣時鼻尖離酒杯1~3cm。入口量0.5~2mL為宜。
酒液溫度在21~30℃為宜，有助於香氣的散發，溫度過低散發小，嗅聞較難，溫度過高揮發快，對嗅覺刺激性大。一般正規品酒需要提前一天對酒樣做恆溫處理。
品酒七分嗅覺，三分味覺。品酒時主要靠嗅覺，準確，恢復快，入口後不再進行嗅聞，口腔味覺恢復慢，多輪次品評留足休息時間。
最後分享一下被廣泛傳誦的源坤鑑酒法:
凝神靜氣 心繫於酒
舉杯齊眉 眼觀其色
勾頭傾杯 鼻聞其香
細品慢嚥 口嘗其味
融色香味 得其風格
嗅聞空杯 加以印證
淺飲雅酌 得以養生
人酒情融 天地人和圖為源坤創始人鍾傑老師
我是嗜酒師，嗜酒不酗酒。
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如果是專業的品酒活動，就應該選擇在一個相對安靜的空間，一瓶純淨水，幾個品酒杯，幾瓶白酒。把酒倒入標好編號的品酒杯，以半杯為宜，首先聞其香，用鼻子深吸，判斷其香型，濃香？清香？醬香？鳳香？兼香或其他香型，並做好記錄。二入口品 ，將酒體倒入口中，不宜太多，閉上嘴慢慢嚥下，用舌部感覺酒體的風格。每次品完一種酒，要用純淨水漱口。
非專業的品酒，在酒店、飯館、酒吧、地攤等都可以，那是以品酒的名義一起聚聚，品的不是酒體，品的是友情，愛情，親情，或是人生。