煮湯以後豬腰子也就不見了。。。豬腰子剖開，去白色的東西一點不能留，然後切花刀，放水龍頭下小水泡出血水再煮，最好水一開就放下去然後關火泡熟。

主料：豬腰子200克

輔料：冬瓜200克，山藥，薏米，黃芪，香菇各15克，蔥，姜各適量，雞湯適量

調料：鹽適量

做法如下：

1.冬瓜洗乾淨，去皮，切塊

2.香菇洗乾淨，去蒂，切塊

3.蔥洗乾淨切段備用

4.山藥，黃芪，薏米洗乾淨備用

5.將豬腰子洗乾淨，剔去筋膜和臊腺，切成薄片，在開水中汆燙一下，撈出來備用

6.將鍋置於火上，倒入雞湯，依次放入蔥，姜，薏米，黃芪，冬瓜，中火煮40分鐘

7.將豬腰子，香菇，山藥放入鍋內，大火煮開再轉小火稍煮片刻，放入鹽調味即可！

本文全部為手打，難免有錯別字和不通順的地方，敬請諒解！

豬腰湯營養豐富，做法不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握

生薑切片，蔥切段備用

枸杞、大棗放入碗中，倒少許清水泡十分鐘

將豬腰子清洗乾淨後對半切開，將內部的白色筋膜去除乾淨

在腰子表面抹上一層澱粉後用清水沖洗，反覆幾次

處理好腰子，在腰子背部改花刀，切條備用

鍋中倒水、少許料酒，將豬腰子冷水下鍋焯一下

焯好後撈出瀝乾水分備用

鍋中倒入少許底油，有熱後放入薑片、蔥段

翻炒出香味後倒入焯好的腰花

倒入料酒去腥

翻炒均勻後，倒入適量清水，大火燒開

煮開後放入大棗、枸杞，轉小火煮一個半小時左右

煮好後撒少許食鹽提味即可

這是一道挑戰味蕾的菜。為什麼這麼說呢，因為你做好了會很好吃，但如果你做不好，那你的舌頭就要受罪了，下面就跟大家分享腰花湯的做法！

首先，準備原料：

1.豬腰子（一個）

2.香菜（一把），不喜歡香菜的可以用蔥花

3.白蘿蔔（一個）

4.姜（一塊）

5.料酒（適量）

6.鹽（適量）

7八角（一塊）

然後，開始操作：

1.把豬腰子切開；重點：去除豬腰子上的白膜，千萬不要怕麻煩，不然湯的味道會很重（臊）。

2.將豬腰子切成腰花；（具體操作：一、斜45°切，且不要將豬腰子切斷；二、豎向90°切，且不要將腰花切斷；三、再將腰花切成段）

3.將腰花放置碗中，切半塊薑片放入碗中，放入適量的料酒和鹽，醃製10—15分鐘，去其（臊）味。

4.將白蘿蔔洗淨切成小塊，將半塊薑切片，與腰花一同放入鍋中，加入適量的鹽、八角，加入適量的水煮至2小時左右。

5.將香菜洗淨，切至1cm左右的小段，在湯出鍋時，撒入香菜。

最後，一道美味的腰花湯就完成了。腰子的味道很重千萬不要怕麻煩，一定要把腰子處理乾淨。

如果你也跟我一樣是個吃貨，有著一顆吃貨的心，那麼讓我們一起去探索生活中的那些美味！！！