俏芽芽這個習俗

     現在過年，為了美觀，許多人給家裡置買花卉。前些年多半是塑膠盆花，近幾年變成盆栽真花了。什麼乾枝梅、百合、水仙、風信子……名目繁多，美嬌無比。大概是人們喜好養花這一過程，漸漸地又改買為養。即使農村，也有許多人給家裡養植了吊蘭等簡單易活的品種。愛美之心，人皆有之，何況年是華人充分表現美的節日。此情此景，不由得想起小時候過春節大姑娘養俏芽芽的習俗。

     女長十八變，越變越好看，人大著心大，那時的農村大女孩，春節不光比穿比戴，譬如什麼：穿綢子，掛緞子；吊金子，戴銀子；絆倒了蠅子，滑倒了蝨子……譬如某女自己給自己縫製了一身制服，某女做的毛茬底子鞋煞是漂亮，某女的八眼棉窩窩新潮得很……這又是比針紅手藝了。大家比較閒了，那些大了的女子娃，一走一串，搭夥成群，出東家入西家，在逛轉的同時，儘量學習享受新穎新潮的東西，甚至包括誰把辮子改成了時髦短髮頭也參觀享受一番，好象成了真真正正的有福同享了。

     過年了，給家裡泡豆芽菜是母親非幹不可的活路之一，一般泡兩個品種：黃豆和扁豆。這時，家裡的大女兒也急了，給自己泡俏芽芽，因為這俏芽芽，也是女兒們正月裡比賽的內容之一。

      俏芽芽其實說白了就是把農作物當花卉養。大家大多弄一些豌豆，也有其他糧食品種，挑滾圓飽滿的百幾二百粒，用開水一燙，然後置於玻璃罐頭瓶或其它好看的器皿中，實在找不到漂亮器皿，也有人放在一口小碗中。然後，把這器皿連同種籽用抹布一裹，放在炕的熱處。種子未發芽前，每天倒出來，用溫水淘二三次。待種子發芽後，當芽很小時，仍然每天倒出來用溫水淘洗了。一旦芽長得稍微有點長了，便不能倒了，因為再倒將來會影響俏芽芽形狀，只能改淘為澆水和控水了。眾姐妹每天小心翼翼地給種植俏芽芽的器皿中澆灌溫水後，又小心翼翼地將器皿側傾，倒出多餘的水。

      養俏芽芽其實是一種高難度的技術活，溫度溼度都得嚴格掌控。有時，還需要曬一曬Sunny。器皿放在炕上還得時時操心，溫度低時她不生長，溫度過高又會燒壞根鬚。因而，有許多人把俏芽芽也叫巧娘娘，意思是隻有心靈心細手巧的姑娘才能侍弄出形狀完美，顏色漂亮的俏芽芽。

    一盆（權且這樣叫吧）好的俏芽芽，講究高度色度俱到好處：高度大約一尺左右，不能倒伏；色度務必達到底白（根鬚）莖黃（中莖部）上青翠。渭北山區一般村子不大，一二十名大女子，所以年前從農曆臘月二十四五開始，這幫女孩便搭夥成群，一個看一個養的俏芽芽了。大家向那些養得好的取經，給那些養得不好的集體會診，研究整改救治方案……

       正月初上是走親戚的日子，表姊妹來了，肯定有看對方養的俏芽芽這一項內容，那些養得好的會非常高興，急切地領著大家去觀賞，並陶醉在一片讚譽聲中，甚至喜得咯咯咯笑個不停。三個女人一臺戲嘛！而那些養得不好的，則一個勁推諉，見實在推辭不掉才引大家去觀看，並羞澀地低下了頭，漲紅了臉，好象做錯了什麼事似的……

     俏芽芽那年月就是美麗的花卉，侍弄俏芽芽的姑娘便是心靈手巧的園藝大師。在那時一個個簡單樸實的年歲裡，俏芽芽很美，巧娘娘更美。

    可惜這個習俗現在幾乎沒有了。

做豆腐，炸油豆腐，這兩樣從農家過年消失了。以前過年前，家家戶戶做豆腐，油豆腐的香味飄滿村莊，走到誰家，都給你抓一把嚐嚐。