座標廣東省陽江市灰水棕也就是端午節家裡媽媽包的鹼水粽，鹼水用鹼面或者草木灰製作的鹼水，吃灰水棕的時候沾上白糖或者蜂蜜，味道好好的，而且灰水棕有一股特別的香味。喜歡鹼水粽的朋友們可以做來嘗一嘗。

一、灰水棕

材料：

箬竹葉或者別的葉子、鹼面或者用草木灰製作的鹼水、繩子

做法：

1、箬竹葉要提前採摘回來曬乾，使用時前一天放葉子去煲開後用水泡到第二天；

2、一般按比例使用鹼面，比如鹼面5克，用少量溫水泡開；

3、準備糯米1斤洗乾淨後加多點水浸泡，並加入鹼面水浸泡一個晚上；

4、用箬竹葉包好鹼水粽並纏上繩子紮好（一定要扎牢固，不然燉的過程中容易散開）；

5、鹼水粽放去煲裡煲6個小時左右，時間要足夠長，不然糯米粘性不好；

6、根據個人口味適當加鹼面的份量；

二、餡肉棕

材料：

露兜葉子和繩子、綠豆、肥豬肉

做法：

1、葉子要提前準備好並去掉葉子的刺，同時還要曬下（但不能曬乾了）；

2、綠豆用石磨磨開，做的前一天提前用清水泡上；

3、準備糯米放到水浸泡一個晚上；

4、用露兜包好粽並纏上繩子紮好（一定要扎牢固，不然燉的過程中容易散開）；

5、肉粽粽放去煲裡煲6個小時左右，時間要足夠長，不然糯米粘性不好；

6、根據個人口味適當加餡料的份量；

兩種粽子的味道各有千秋，喜歡灰水粽會覺得這個好吃，喜歡餡料粽子會覺得這個好吃。

我是小於，端午節快到了，又是吃粽子的時候了。軟糯香甜的粽子讓人唾涎欲滴啊！輕輕地咬上一口，滿嘴的糯米香味久久縈繞在齒間。

我個人認為傳統的灰水粽不好吃，那是以前生活條件差，沒有什麼可以做的原料而做灰水粽。現在人們的生活水平都提高了，口味也跟著變了，吃的是質而不是量了。根據個人喜好不同，改良版的餡料粽子滿足了很多人的需求。主要分鹹口味和甜口味的。

餡料品種也是多種多樣。有火腿粽，鮮肉粽，鮮肉蛋黃粽，鮮肉栗子粽，八寶粽，赤豆粽，豆沙粽，冰糖粽，蜜棗粽，白米粽等等。只有你想不到的，說白了就是隻要能吃的就能做粽子餡料。

這個問題我一個北方人毫不猶豫的喜歡吃傳統的灰粽，肉粽子吃過一次太膩了直接扔了，與我們的飲食習慣嚴重不符，由於糯米本來就黏膩，如果再包些肉就沒法吃了

粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。端午節吃粽子是中華民族的傳統文化，幾千年來，一直流傳這個文化至今，每年的端午節人們都會聚在一起吃粽子，代表著團團圓圓、美好的寓意。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。我是北方人所以大黃米粽為主，裡面包著紅棗個頭大，這是典型的北方粽子，南方的粽子花樣居多，裡面包的東西也多，以前在南方出差的時候吃過，不過我喜歡的還是那個鹹肉粽，粽子趁熱吃肉和糯米的香味撲鼻而來，很好吃就是個頭比較小！ 大家吃完粽子的時候記得多喝水，有助於消化！