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1 # 我很方9616
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2 # 記食錄
說到餐飲別人第一印象就是海底撈了,服務一流,而且每次去都是排隊等待的,這個時候你就可以去做個美甲,擦個皮鞋,而且完全免費……去海底聊感覺不是吃火鍋,而是享受服務!做餐飲如何吸引回頭客呢,在此我總結了以下幾點:
1.店內裝修要好,要做到乾淨,整潔,讓客人進店就會有一種舒心的感覺,因為客人進店第一印象就是店面的環境,記得有一次去一家新開的米粉店吃米粉,大白牆,白色的大理石板,給人一種很不協調的感覺,米粉味道一般般,半年後就轉讓了。
2.菜品味道要好,有一句俗語,叫做酒香不怕巷子深,足已說明味道的重要性。
3.現在人們吃飯不僅僅只是為了填飽肚子這麼簡單,精神上的享受也是一部分,如果客人去吃飯,服務人員對你愛搭不理,喊了三聲服務員,結果沒有一人回覆你,客人就會覺得沒有得到最起碼的尊重,更別說再次回頭了。
4.增值服務雖然不做到像海底撈那樣到位,但是最起碼的還是要有的,比如戴眼睛的顧客可以送塊眼鏡布給顧客,帶小孩的顧客可以給小孩送個小玩具等等,客人就會覺得他在這裡受到了重視,他很有面子,下次吃飯肯定還選擇這裡!
餐飲行業如何做好回頭客可以從以下幾點著手完善。
1.服務。餐飲作為服務行業,首先應當做好客戶服務,給客戶一個非常好的印象。特別是服務員做服務的時候,要重點突出店裡服務的人性化,想客戶之所想。
2.態度。大家都知道,服務行業在實際過程中多多少少可能會出現與客戶之間的分歧,這個時候應體現工作人員的態度,理性分析和處理問題。
3.口碑。做好口碑宣傳,重點在菜的口味,品質。做好菜品特色,及時跟顧客溝通,多聽顧客反饋,吧菜做到更好。