謝謝，我也是做廚師的，我現在自己開快餐店，我以前也在酒店裡面做廚師，工資也不是很高，自己沒有創新能力，自己平時交流學習不夠努力，導致廚藝還是在徘徊以前做菜的手藝 ，所以工資不高，如果自己還年輕，在做廚師的話，一定要與同行多交流，多學習，多交一些廚師的朋友，不想學習。

做廚師肯定是累的，每天站在灶臺上炒菜，手腕力量很大，炒菜的油煙也傷身體，每天都要站幾個小時，腰力也要很好。

反正每個工作都不容易，既然選擇了廚師，就要堅持下去。

立志、立言、立德、立功，是人生追求的偉大目標，但是先決條件是…吃飯。中、西餐廚師都累，對於任何一個職業久了熟了就不累了，人生腰纏萬貫，日食只不過三餐，夜求一宿，做廚追求的是以民以吃為天，是天底下最光榮的職業，不經歷煙薰火烤和刀傷水燙，假如做廚是你的宿命，那必需經歷這樣的洗禮。職業的責任感和榮譽感不強，技藝就得不到提升，心靈也得不到淨化，那才是累。做好一個合格的廚師需要不斷學習總結烹飪各種食材，不斷摸索成功與失敗的經驗，不斷創新方法、手法、做法，一滴水，一滴油，一滴醬，一粒鹽，一點火，點點滴滴都要銘記於心，認識要超前以及改進要及時到位，每一次失敗都要尋找原因，悟性要強，煎炒煮炸，炆燉炒，烤焗蒸十八般武藝樣樣精通，以及安全衛生健康做足功夫，只要能得到客人一句"好吃"，那是你我心滿意足的最好回報，那這累就有價值，靠一知半解的三腳貓功夫，以矇混度日的廚師，永遠都累，那是飯桶。

中餐廚師想要達到個更高的技能水平需要透過不斷的重複訓練，形成肌肉記憶，所以越有資歷的老廚師的料理味道會越好，菜鳥做的料理就會生澀，西餐可以根據定量的食材，即使菜鳥也能做出像樣的料理！肌肉記憶需要大量的工作量來支撐，所以好的大廚都是經過大量的實戰鍛煉出來的，中餐料理方式非常繁多，熱炒就分為28種：炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、貼、瓤、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、鹽焗、燻、泥烤、汆、燉、熬、煮、蒸、拔絲、蜜汁、糖水、涮！冷調也有各種技巧。中餐質量的好壞還跟刀工有關，好的刀工是優秀中餐大廚必備技能！掌握這些技能就需要一到兩年的專業訓練，如果想到達更高水準的廚師就要花費更多的時間、精力去學習研究，還要有大量的訓練！

所謂吃得苦中苦，方為人上人。更何況既然選擇了就是喜愛，現在學習烹飪的越來越多，市場廣闊，就業前景好，是目前十大高薪職業，未來的高收入人群。推薦來安徽新東方學習烹飪，掌握各大菜系，學會中餐，來安徽新東方，老牌院校，名師教學， 經驗豐富，畢業後還推薦就業和創業幫扶。