首先要你考慮是開店還是擺臨時攤位，其次的話技術是關鍵，做的味道好吃，才能有回頭客，開門第一次吸引客人全靠味道，所以學習技術時候要注意，這兩點都滿足了，其他的就好說了，就是找地方或者店面，買鍋具，調味料，食材等用品。齊全以後，先自己試做一次，讓旁邊人試吃下，好評一致的話，就可以開門營業了。如果有人覺得味道不好，就得考慮下看看食材或者調味料時候換個進貨渠道試試了。

建議坐小吃生意，擺攤，可以做煎餅果子，土豆餅，等特色的小吃，或者跟我一樣的養生粥，因為現在人都很注重養生，我來說下我的養生粥怎麼起步的，

首選我考察市場，小吃種類很多，我最後選擇做養生粥，因為現在人對養生很重視，√油炸食品反感，加上，養生粥投資少，見效快，成本低，風險低，

我去其它城市找了一個擺攤師傅學習了熬粥技術，回家選擇地址，我地址選擇在醫院附近，開始做小型推車，熬粥裝置，原材料，等，一個星期的準備，幾天運轉了，投資4000多。

每天4點起床熬粥，6點出攤，9點收攤，第一天出攤6桶粥只賣了86快，朋友的嘲笑，潑冷水，等消極話，不知道聽了多少次，但我不放棄，堅持出攤，我粥和其它商販有點不一樣，因為我粥，不勾芡，不加增稠劑，增香劑，等，原汁原味，因為成本相對稍微高點，定價在3塊，果然半個月後，營業額明顯增多，達到150左右，一個月後200多，上個月又增加了包子饅頭，現在每天三個小時營業額穩定在400左右，百分之八十是老顧客，

溫馨提示，擺攤不管做什麼小吃，或者早點，做和小型不鏽鋼推車，給人感覺是乾淨，要堅持，放下面子，多溝通，用心做，吃苦耐勞，賺的錢不比打工少，不管做什麼小吃，

小吃生意怎麼起步？首先是看你做的什麼小吃，若是特色小吃肯定能火，若是一般的小吃，比打工強就行，做小吃別擺地攤，城管執法太嚴。

做小吃生意怎麼起步？

首先，自己得有個完整的規劃，

自己打算是固定的開店做小吃生意，還是做地攤流動性質的小吃生意？

比如，是在車站碼做流動人口的小吃？還是在人口密集做居民區內？是在人流量大的菜市場邊上？還是在專門針對學生的學校邊上？

選擇好場地和消費人群后，然後才針對性的，選擇學做小吃方面的技術；學到的技術一定要紮實過硬。

如果是沒有做過飲食方面生意的人，建議最好是選擇做地攤式的，流動性質的小吃生意。擺地攤成本低，風險小，是針對不同的人群，能夠很好的鍛鍊自己；慢慢的積累經驗和廣結人脈，為自己以後的生意發展壯大作鋪墊。

一先考察市場，古話說一方水土養一方人，打算在哪裡做，先看當地的飲食習慣，光在家裡想是不行的，先在大街上走走看看，什麼小吃賣的好，再買一份品償，多想想為什麼賣的這麼好，二，注意個人衛生，環境衛生，餐品，餐具衛生，三，服務態度，掌握好，四，個人優勢，特點，同樣是賣小吃怎麼比別人有優勢？經營出自己的特點，特色。五，堅持，不能三天打魚兩天曬網。以上是個人觀點，僅供參考！

1.考慮自己的資金問題。理性投資。

2.選擇合適的地段，要有人流量（一般學校附近/小區）。

3.誠信良心經營，醬紫會有回頭客！

4.做好營銷工作，可以舉行一些活動，如優惠送之類的！