題主應該說的是黑松露吧，在中國最普遍的就是黑松露了，但其野生產量極少，現在只能在雲南和四川能找到一些。

松露是一種非常珍貴的菌類，因其獨特的生存條件，一般都生存在地裡，在採摘過程中是需要藉助一些外力才能找到的，比如最開始的母豬，因為松露有一種公豬精液的味道，一旦母豬在一些樹下轉圈並且拱地的時候，這周圍就差不多有松露。但母豬吃松露就跟吃糖豆似的，太快了，為了防止母豬暴殄天物，現在人們把狗訓練成了尋找松露的好手，而且成功率還頗高。因此現在很少有人用母豬尋找松露，都改為“松露犬”來找了。

其實松露和其它的菌類生存條件都差不多，合適的培養料、合適的土壤和合適的氣候，只要滿足這三樣基本都可以使得松露生存。松露的培養料一般為橡樹和榛子樹，松露會利用菌絲在樹的根部侵染一些較小的根毛，讓其形成松露的菌根，經過慢慢發育最後就是松露。

松露和培養的樹種之間是相互幫助的關係，松露透過吸取樹木根部的營養和水分為樹木提供養料，自己充當一個營養中轉站，而樹木會透過光合作用同根部的碳水化合物進行充分融合，形成了松露所需的營養，就這樣週而復始的迴圈，樹木得到了生長，松露也得到了充分的補給。所以說他們兩個是相輔相成，互相幫助的關係。

松露是商業名，學名叫塊菌，在中國主要分佈在金沙江流域一帶的四川會東、攀枝花等地以及雲南的楚雄、永仁等地，是歐洲國家喜愛的廚房美味食材，被稱為“黑色金剛石”、“上帝的食物”，目前歐洲國家已經實現了商業化栽培，但中國自九十年代才發現，目前有成功栽培的報道，但是不能實現商業化栽培，產量主要還是野生的。

採挖時華人都較暴力，用鋤頭挖這個是不恰當的，應該學習歐洲國家用經過訓練了的母豬或者狗來尋找，因此有個名字還叫豬拱菌。

大家好，我是天義， 專注於三農領域。松露作為一種菌類，由於它生長的環境要求比較苛刻，在北方地區不太容易生長，中國能發現松露的地區，也是僅僅在四川或者雲南等地。

松露自己是不能進行光合作用的，所以需要依附於一些樹根來汲取營養，比如橡樹松樹等等，和符合條件的樹根同呼吸共命運，特別是一些鬆軟的土壤環境，比如一些石灰粉或者石灰岩豐富的土質附近，有利於松露的生長。

天氣環境也是影響松露生長的因素，比如春天，夏天的時候，松露需要水分，但是又不能太多，由於生長地表，並不是處於很深的地下，所以洪澇的環境不利於它的生存。包括冬天的時候，溫度太低或者太高都不行，這樣一些種植大棚的農戶， 想種植松露也是面臨著很多的問題和困難，需要保持合理的溼度和溫度才好。

傳統的用鋤頭或者大鏟子採摘的方法肯定不行的，容易造成破壞，對於松露的品質品相都不好，也會降低了松露的價值和價格。需要使用合理的工具，特別是市面上一些小巧的採摘鏟子，靈活方便，我們蹲下來小心翼翼的操作，可以完整的把松露採摘下來，採摘儘量選擇採摘時間長，面積大的松露，一些小的可以讓其多生長一段時間。

最後是儲存松露的時候，儘量選擇一些柔軟的箱子，裡面可以鋪一層乾草防潮，存放的位置環境，儘量是通風乾燥的。