一、所謂酵素，以前就是叫酶啊，我家原住在無錫吳橋附近，這裡有一家酶製劑廠，後來因為居民意見大，其生產過程中發酵的臭味影響居民的正常生活，搬走了，這個酶製劑廠的原料就是給啤酒廠用的，當然酶製劑的用途極為廣泛，還可用於食品、紡織、軍工等產業。

二、人類體內的酵素（酶）的種類。這個是很複雜的呢，六大類4000-5000種，還有沒被科學家發現的不知有多少呢。個人認為認識幾個大類就可以了。還原酶、轉移酶、水解酶、裂合酶、異構酶、合成酶。

三、酵素的作用，很肯定地說就是催化作用，新陳代謝必須依靠它的。不過它絕對不能當藥吃，也不適合天天吃。因為人體體內如果有過多的酵素存在，也等於垃圾啊！健康人群有足夠的體內酶，是不需要補充酵素的。而有些腸胃疾病、尤其是便秘人群或者化放療病人，倒是可以補充酵素，促進腸胃活動，提高免疫機能。至於靠它來減肥，估計意義不大，就是多上幾趟廁所而已。

說得沒錯。酵素就是在網上和廣告被神話的過氣網紅。一款利用偽科學的背景掛著保健品的名頭經過邪教式宣傳洗腦到處搜刮智商稅的產品。

酵素這個名稱聽起來似乎高階大氣上檔次，其實只不過是翻譯的舶來品而已。就因為披著“日本”、“臺灣”的外衣和名頭就讓酵素的欺騙性和迷惑性又增添了幾分。它的本質其實非常簡單：

酵素=酶。（只不過商家的酵素產品中添加了一些其他的成分）

是不是瞬間想起了中學生物老師縈繞耳旁的名詞解釋和作用原理：“酶是一種生物催化劑，可以改變生化反應速度，但不改變反應的方向和產物。”比如消化系統產生的消化酶可以促進食物的消化分解，還有人體的各種代謝酶參與生命活動的各種代謝過程。人體和哺乳動物體內含有約5000種酶。

所以商家所說的酵素（酶）在人體中的作用十分重要並無不對。但是問題在哪裡呢？

拿酵素減肥來說：

剛才已經解釋過，酵素=酶。而酶的本質是什麼？絕大多數酶類都是蛋白質。 直接當成保健品吃下去的蛋白質會怎麼樣？妥妥的直接被消化分解啊！也就是說，你高高興興花重金買了酵素，高高興興地把它吃了下去，一臉幸福地期待它能起到作為酵素（酶）的所謂助消化助代謝的作用，結果人家還沒來得及發揮作用就直接被消化系統幹掉了。

吃了=白吃。

不過，醫學上也確實有相關的酶類藥物來進行治療的。比如補充胃蛋白酶改善患者的消化功能。問題是，假如消化功能改善了，營養物質吸收得更好，又何來減肥一說呢？

但是為什麼有這麼多人說自己就是吃酵素減肥成功大便通暢美容養顏變身女神的了呢？

四月猜測可能有如下幾個原因：

1.水軍（你們懂得）

2.代餐節食老一套：

有些商家建議用酵素產品來代替正餐，而它本身所含的能量相對比較低。吃一袋酵素就跟吃一個蘋果差不多，而且商家還要求你吃了這個還要多喝水多運動。那可不能減肥嘛。

3. 心理作用 （安慰劑的作用可謂是驚為天人）

4. 添加了一些其他的成分（比如纖維素，有促進腸道蠕動的作用。比如某些利瀉成分）

事實上除非是身體出現了某些問題或疾病，人體產生的酶類完全不需要補充，足夠滿足生命活動的需要。