如何在家裡收穫豌豆芽菜？其實步驟非常簡單，幾步就搞定

現在市面上有很多種可以吃的芽苗，比如說豌豆芽菜等等。這一類的食物植物的種植其實是比較簡單的，許多人或許會選擇在家自己栽種，但是往往會因為步驟裡面出現了一些失誤，而導致全盤皆輸。所以，雖然這些步驟看似比較簡單，但其實還是需要耗費精力的，需要的細心程度也是蠻高的。以下就是栽種豌豆芽菜的基本過程，也有一些需要注意的地方。

首先，第一步就是要選擇適合在栽種豌豆芽菜的盆栽了。一般來說，栽種豌豆芽菜對於器皿並沒有什麼太大的要求，基本上只要有一個大一點的、可以平鋪豌豆芽菜的盤子就可以了。但是希望這裡是這個盤子必須要有一定的透水能力，這樣的話才可以保證豌豆莢參與的呼吸和排水效能是比較好的。

另外的話，在選擇盤子的時候，一定要對其深度有一定的要求，不可以太薄，但是也不可以太深，只有處在中間剛剛好的時候，才可以保證豌豆芽菜的水分是可以得到充分的吸收的。現在市面上有很多種植這種豌豆芽菜的盤子，基本上都已經滿足了以上幾個要求，所以只要在市場上進精心挑選就可以了。

接下去就是播種的時候了，但是在播種之前一定要注意，要用適當的冷水和熱水按一定的比例兌水，對種子進行解除休眠的處理。我們需要先將種子平鋪在盤子裡面，然後再倒入冷水和熱水的比例為1:2的兌起來的水，差不多讓它在裡面差不多浸泡6~8個小時，然後再將餘水倒掉。然後再用冷水重新換兩次，這樣的話就可以達到基本的解除休眠的效果，也可以保證一些雜質會被除掉。然後將水倒掉之後，便需要在上面蓋一層薄膜之類的東西，這樣的話既可以防止水分揮發，也可以等到種子生出了一定的芽之後，再將薄膜去掉。

在以上這幾步都操作完成之後，就可以將豌豆平鋪在盤子裡，以後就可以等待它靜靜地生長髮芽了。注意在平鋪的時候千萬不要破壞掉它抽出來的芽，要不然的話自己就前功盡棄了。接下去就是要給它進行一定的管理。在豌豆芽苗生長期間，它對於環境的水分要求還是非常高的，所以一定要每天早中晚定期給它換水，保證水可以恰好覆蓋它的種子的高度就可以了。這樣定期的換水可以保證它不受到一些病菌的汙染，水分也可以得到充足的吸收，如此一般的話就可以保證它可以茁壯的生長。

最後需要注意的是，很多人可能覺得植株總歸是需要接受光照的。這話不假，但是對於豌豆芽苗來說卻不是如此。在培育的過程中，還是儘量使其脫離光照，這樣的話可以避免它老化。總而言之，注意以上的這幾點，大概只需要三四天，差不多就可以得到比較好的豌豆芽菜了，可以一飽口福了。

把豌豆種子放入滿盆水中浸泡一夜。

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第二天把豌豆種子放入篩網最上層，鋪勻，下層注入些水，然後把兩層厚的紗布弄溼擰乾後蓋在篩網上，把篩網置在通風處。

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隨後每天往豌豆種子表面澆些水，一天澆個兩三次，澆完一定要把紗布蓋好，防止水份流失。

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一週內豌豆苗就會長出四五寸長，可以用剪刀齊莖剪下，留一點根莖會利於發二茬，剪下的豌豆苗就可以食用了。下麵條、佐食涼拌、做火鍋燙菜都很好吃。

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照著原方法發豌豆苗的二茬就好了，原料不貴自己動手也很方便，為自己的餐桌多添一道美食。