做銀耳羹，一般需要將銀耳放到溫水或冷水中洗、泡3-4小時，再加上2-3小時的煮制才可出營養膠質，所以一般人會覺得比較麻煩。教你一種方法，可以用好一點的保溫杯或者燜燒杯來燜制，非常簡單方便，一個鐘頭就搞定。做法及用料：金燕耳銀耳1包（6克）、紅棗3顆、枸杞1小撮、冰糖若干，按自己口味可以新增堅果或者喜歡的水果，煮20分鐘（或用燜燒杯燜制一個鐘頭）。然後又有顏值又能補充滿滿的能量銀耳羹就好了！

當然，有快速的方法，比如可以用好一點的保溫杯或者燜燒杯來燜制，非常簡單方便，一個鐘頭就搞定。做法及用料：金燕耳銀耳1包（6克）、紅棗3顆、枸杞1小撮、冰糖若干，按自己口味可以新增堅果或者喜歡的水果，煮20分鐘即可，或者你也可以用高壓鍋也行，但是這兩種方法做出來銀耳不是那麼軟，有膠質。

我個人建議應該提前兩小時泡發銀耳，然後用養生鍋慢慢煮，不宜大火，慢慢讓食材本身的膠質釋放出來，加上紅棗，蓮子，桂圓的輔佐，美味至極。

具體步驟如圖

美食需要有耐心，唯有用心才能做出好的食品。

煮銀耳羹太麻煩了，有沒有快捷方便的做法？有哦！可以做銀耳粥。想早晨喝，前一天的晚上把銀耳泡發洗淨，紅棗去核，百合泡發，枸杞子洗淨待用。第二天早上豆漿機內加適量水，投入泡好的銀耳、百合、紅棗、加入適量冰糖，米糊開關鍵按下，不耽誤洗漱。二十分鐘後銀耳紅棗粥出鍋撒入幾粒枸杞子點綴，配桂花糕、荷花酥、綠豆糕，至不濟一片面包煮雞蛋也好吃。

3月，進入春季，常常覺得口乾舌燥，面板也缺水開始變得粗糙了。每到春天，我都喜歡給家人煮點它，每天喝一杯，滋陰潤燥，不知不覺面板也光滑了，膚色也好看了。

它就是【銀耳百合枸杞露】，用銀耳、百合、枸杞，加入適量的冰糖，放入破壁機中，加入適量的清水，打成飲品來喝，非常的方便，不用擔心每次銀耳煮出來不夠軟糯不出膠，又或者煮了一大鍋吃不完，造成浪費。

銀耳含有大量的蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種氨基酸等營養物質，百科資料中，銀耳補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤燥、嫩膚的好處，春天要常好吃哦。常見的做法就是把它和蓮子、百合、雪梨、桃膠等食材一起煲成糖水。接下來和大家分享下這個新做法，喜歡的朋友收藏起來試一下哦。

【食材】銀耳，百合，枸杞，冰糖各適量。

【步驟】

1.把百合乾和枸杞放入清水中，洗去灰塵和雜質後，泡5分鐘左右。百合含有蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B等營養成分，對春季乾燥有一定的好處，百科資料中，百合具有安心養神，潤肺止咳的功效。

2.銀耳剪去根部比較硬的部位，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，清洗乾淨，然後撕成小塊。我今天用的是新鮮的銀耳，如果用幹銀耳的話，要提前浸泡20分鐘，把銀耳泡發。

3.把處理好的銀耳、百合、枸杞放入料理杯中，加入冰糖、適量的清水。選擇“米糊”，開始製作。

4.大概20分鐘左右，聽到提示音響起，把煮好的銀耳百合枸杞露倒入杯中，就可以飲用了。

一杯好看又好喝的銀耳百合枸杞露就完成了，銀耳這樣吃，感覺超方便的，每天喝一杯，這個春天也不再覺得乾燥了，面板也光滑了。