1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

　　2、甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;

　　3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4、現代研究發現，甜瓜子還具有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5、甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

　　據有關專家鑑定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

　　甜瓜每100克甜瓜瓤肉內含蛋白質0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。

　　此外，甜瓜中還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。甜瓜子含脂肪油 27%，其中有亞油酸、油酸、棕擱酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、膽固醇等，含球蛋白及谷蛋白約 5.78%，另含乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫蘆素B、E等結晶性苦味質。具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效;甜瓜的營養價值用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等症。

1、維生素C含量高含有大量的維生素C，這種物質可以讓人體內多餘的膽固醇轉化成膽酸，而膽固醇又是生成結石的重要成分，它的數量減少以後，結石病的發病率就會明顯下降。

2、含有鈣和鐵人體吸收它含有的鈣質以後可以預防骨質疏鬆和關節疼痛，，而它含有的鐵則可以提高人體的造血能力，能起到補血的重要作用，是預防和緩解人類貧血的理候食材。

3、能軟化血管含有大量的蘆丁，這種物質被人體吸收以後能軟血管，另外還能補益氣血，對人們病後的身體虛弱也有很好的調理作用。還能提高人體的免疫力，還能保護肝臟，對提高人體健康水平有很大的好處。

甜瓜，在夏天是很長見的一種瓜類，不僅便宜而且很美味，因此很受大家的喜愛。那麼甜瓜有什麼營養價值呢，我們一起探討一下吧

甜瓜又稱香瓜、哈密瓜等。是葫蘆科一年生蔓性草本植物。甜瓜果實中含有豐富的營養，它含有胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他的營養成分均不少於西瓜，爾芳香物質，礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。

那麼吃甜瓜對我們有什麼好的作用呢？

1、因為甜瓜中含有大量的碳水化合物及檸檬酸，水分又很充足，所以能夠消暑清熱和生津解渴的作用；

2、因為甜瓜含有大量的胡蘿蔔素還有B1，所以它對於肝臟的保護具有很好的作用，同時還能夠減輕慢性肝損傷；

3、甜瓜不僅營養豐富，而且還能夠及時補充人體所需的元素和營養，起到補充能量的作用；

4、因為甜瓜中的轉化酶能將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，所以能幫助腎臟病人吸收更多的營養；

但是要注意的是有出血和體虛的人不適合吃，同時脾胃寒的人也不適合，因為甜瓜是性寒的食物。還有因為甜瓜的糖分很高，所以有糖尿病的病人也不適合，另外外患有腹漲、腹瀉的患者也不適宜吃甜瓜因為吃了也會有不良的反應。