小西之前也曾問過這樣的問題，當時在校學生會生活部，對接學校後勤集團，曾經組織過"光碟行動"等活動。當時，我們接受部分同學的建議，期望後勤集團能提供部分勺子，便於學生用餐，如麻婆豆腐、芙蓉蛋等菜品用筷子實在不方便。

後勤當時給我們的說法之前配過瓷的勺子（金屬的容易丟失、塑膠的不易消毒、木質的容成本不低），不過容易損壞/摔碎，還有就是丟失率就高。之前，食堂曾發過通知，期望大家打飯帶回宿舍時不要帶走食堂的筷子（不少學校放置筷子處都貼有公告）。筷子都丟，就不要說勺子啦。不是學生素質差，故意偷拿食堂的勺子、筷子，而是圖個方便。

小西之前在大學食堂吃飯極少，就是不喜歡餐盤吃飯，總覺得沒有碗來的舒服。然後，就是在學校周邊小餐館到處晃，相信地溝油也吃了不少，畢竟我體重增加很明顯，嘿嘿。

其實，我們可以換一個問題，"為什麼學生吃飯不喜歡用筷子？"。

你喜歡用勺子，還是筷子呢？

相比較下，提供筷子就夠了。否則又是勺子又是筷子，洗起來太麻煩。學校食堂嘛，能省就省，能怎麼方便就怎麼方便來。畢竟價格也放在那邊。老實說他們巴不得你們自己帶用餐工具，不要他們提供。

筷子相對勺子來說成本更低、易於清潔。同時滿足使用者需求，而且也符合中國家庭的使用習慣，有了筷子，勺子自然被淘汰。

其實從環保的角度說，大學食堂應該提供勺子，這樣可以迴圈重複使用。

相反，好多大學食堂僅僅提供一次性筷子，這就浪費資源，而且產生好多垃圾。

大學食堂不提供勺子可能是因為洗刷不方便，消耗時間和人力，提升執行成本吧，畢竟食堂是對外承包，自負盈虧的。

勺子只是吃飯工具，每個學校的食堂都是應該提供的，據我所瞭解的多數高校是配有勺子的，如果需要可以在本校建議提供勺子

我在廣東的某院校工作，學院幾個食堂都提供筷子，不鏽鋼勺、湯碗有的食堂還有小鋼叉，也去過不少廣東省內的其他院校的食堂考察，他們也都提供筷子和勺子、湯碗，也有的有小叉子，這與廣東的飲食習慣有關，廣東天氣熱，食堂有湯喝，有些院校還會經常提供免費的糖水和免費的湯給師生喝，勺子和湯碗就必不可少了，大量批發小不鏽鋼勺子並不需要很多錢，而且學生一般也不至於把那麼便宜的勺子拿走，我以為這跟食堂成本無關。我在東北的某大學讀書時，我那學校和周圍其他大學都沒有勺子和湯碗可用，食堂也沒有湯喝，有的院校食堂甚至不提供公共餐具，須自備餐具。

首先我對提問者的這個問題有所質疑。這其中的很多究竟有多少？

在我所知的很多高校都是配備勺子的，而且大多是以陶瓷勺子為主。我見過的大多數高校食堂內的勺子如同下圖。

另外我不認為飲食習慣是不配置勺子的原因，在這麼一個人員流動非常大的國家內，幾乎每一所高校的學生都是來自五湖四海的，對於勺子的需求每一個食堂都會有。

而關於衛生或者容易丟失的問題，更是不可信，一個勺子的價值不高，高校學生不是小孩子，輕易的就將勺子摔壞或者帶走。而且高校食堂，這點損失完全在承擔範圍之內。

如果你所見過的食堂不配置勺子，我認為只有一個結果，那就是這個食堂的管理者有問題，該校學生應當要求他們配置勺子！