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  • 1 # 壞男人的農村觀

    由於本人從事過海鮮批發行業,我來答下這道題。

    其實吧!要區分野生的海鮮和養殖海鮮很容易,下面教大家區分下,首先以魚類來說:養殖的比較笨,不生猛,價格偏低。就以大家常吃的養殖的多寶魚為例,市面上一般賣二十幾塊一斤,而野生的活魚很少有賣,有也是價格極其昂貴。還有石斑魚,海鱸等等都是一樣的,人工養殖的在海鮮池中能夠養殖存活幾天,野生的存活時間非常短,這也是價格昂貴的主要原因(利潤大,風險同樣大,賣不掉就砸在自己手中了)。

    再說下蝦吧!市面上常見的基圍蝦,都是人工養殖的。斑節蝦,這個目前主要是從越南進口過來的。反正這些都是高投入高風險,基本都是隔夜死的。還有皮皮蝦,小麻蝦等等,種類太多了,就不一一細述了。

    那麼市場上野生的海鮮又有哪些呢?比如貝殼類的,大多是野生或仿野生的,如花甲螺、指甲螺、芝麻螺、扇貝、白車螺、青口等等。這些個每年休漁期結束後,價格將探底,又便宜又好吃。

    還有一些常見的冰鮮類海鮮,百分百的純野生,人工無法養殖的,你比如黃花魚、秋刀魚、馬交魚、八爪魚、帶魚、魷魚、沙丁魚等等,總共有上百個品種。

    上面說了這麼多,相信大家對純野生和養殖海鮮有個基本瞭解了,一個是價格一個是生長環境決定的。其實我覺得不管是野生還是養殖的,只要價格便宜,味道鮮美就行。

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