謝謝你的邀請，有一種很特別的食物是＂泥蛋兒＂真的像是泥巴做成的一樣！原料為莜麵，用水和好，加適量鹽和油，水分幹散為宜。蒸出來就可以吃了。 雖然一般般，但對我來說是一種特殊的經歷。 還有一種叫金裹銀，白麵兒和黃糕面兒雙層捲起切塊，一白一黃層次分明，叫金裹銀。

首先說說我自己，我是80年代早期出生的一代人，小時候家裡是真的真的比較窮，爸媽種點地掙的錢只夠全家餬口的，是真沒錢給我們幾個孩子買好吃的，所以媽媽有時候就想辦法做點新鮮玩意給我們打打牙祭，記憶最深的就是槐樹花餅啦！！！

那時候我家屋後有幾棵大槐花樹，每到槐花開放的季節，我和哥哥姐姐們就會天天去夠槐樹花吃，給長長的竹竿頂上開個叉再綁牢，然後用叉子夾住槐花枝條一擰槐花枝就斷了。夠下來之後甩甩看沒有蟲當場就擼吃了，白白的花朵塞滿口，香甜香甜的，真是美味極了！

吃完再帶一些回去給媽媽，媽媽就會用它給我們做槐花餅吃。先把槐花都一朵朵捋下來，洗乾淨晾晾水汽，然後像拌餃子餡一樣放上油鹽蔥味精等攪拌成槐花餡，再拌點麵糊糊，把槐花餡再拌到麵糊裡，最後鍋刷上油，把麵糊餡攤成餅狀並煎至兩面金黃，香噴噴的槐花餅就好了。一口咬下去香脆怡人，好吃得不得了，一口氣總要吃到十二分飽。還有一種槐花鍋貼媽媽也常做，用上面一樣的槐花餡，包成餃子樣，鍋刷油煎至金黃即可，味道同樣好極了！這種美食真的是我小時候最愛吃的，也是最令人難忘的，只可惜後來長大點，大概10歲以後媽媽就不大做這個東西給我們吃了。

如今年年在外漂泊，槐花餅猶如童年一樣讓我懷念；又像我的家鄉一樣，讓人思念。多想再回老家，再請老母親給我做那美味的槐花餅吃啊！那味道一定除了香，還有幸福和留戀……

看到這個提問，心裡不免有些難受！小時候常吃，現在吃不到的飯菜，就是：媽媽飯！媽媽老了，在我小時候，哪裡有像現在這樣食物鏈怎麼豐富，小時候冬季是必須要儲存大白菜的，否則就是家裡的鹹菜也不會讓你熬到青黃不接的時候。上個世紀苦呀！家裡的老母雞下的蛋都是換錢乳貼家用的，在我童年的時候，若是每天能有一塊水果糖，真是算好日子了，別提肉了，一年家裡的老母雞若沒S，只有在中秋和春季才能聞到肉味，但只有三十晚上吃一次呀！我最好的一道菜，就是媽媽在火炕口拿著勺子，用零碎柴火扒拉熟的，我家老母雞下的一枚蛋！省錢！不用買糖，解饞！因為有大油算煎熟的，就一個雞蛋，當初就可以換八分到一毛錢。二分錢一瓶醋，五分錢五斤大鹽，一分錢一塊水果糖……你說這雞蛋有多貴吧！媽媽老了，做不動飯菜了，以後也不可能再能吃到媽媽飯了，記得前幾年媽媽還能做飯的時候，做水餃特快，院子裡的絲瓜，刮刮皮，剁不剁不撒些鹽放點香油，飽出的餃子別提多香了，有一次也是吃的餃子，不過是韭菜餡的，趕上一位鄰居大嫂在我家串門，笑著說：“看見你吃飯真香呀”！我回答說：“老家的飯不知道為什麼就是香，每次都吃的特別的多，總也吃不飽，我就很奇怪，你說吧，我在我的家裡就是全肉餡的，放了好多的配料，也沒有怎麼香，就家裡的這些爛韭菜吧，摘摘洗洗，剁不剁不就怎麼香，真是邪門了”嫂子說：“那是，別看你們在城市裡，好東西好吃的多，要說咱們農村的飯，城裡還真不行，菜是自己種的，油是自己壓的，用的是三四十年的大鐵鍋，飯菜就是香”……你們說，好吃不好吃？