生意靠做，開什麼店都可以，就看你怎麼做了。建議不要投資太大，做餐飲要有特色東西來吸引顧客，想想你想做的特色是什麼

這個肯定是可以的，但是不要盲目的去做這件事情，首先要選擇好的地址，如果說太偏了，那樣顧客找都找不到，更別提下次光顧的回頭客了。地址好，相對的租金就貴一些，要看主要是經營什麼樣的飯店或者火鍋店，規模搞多大？如果太大了，前期投資會比較多，所以就要掂量一下自己手頭的資金鍊。

我遇到過很多人光顧的飯店跟火鍋店，第一個，它做的東西很好吃，價格還不貴，所以很多人選擇。第二個，看著比較乾淨，像這邊很多的回民餐廳，晚上的時候去晚了是訂不到好的位置的。第三個，需要有一些輔助，比如說加入一些餓了嗎或者美團外賣，來增加收入。第四個，統一的著裝，可以讓人看著很舒服。第五個，服務態度要好。第六個，要有自己家的特色，這是你的核心競爭力。前期，不要想著賺多少多少的錢，只要把客戶留住了，有的是賺錢的機會。要跟家裡人商量好了，聽聽大家的意見。不要一意孤行。沒有一蹴而就的事情，現在很多的生意也不好做，飯店或者火鍋店也沒有想象中那麼好做，畢竟門檻低的，競爭肯定大，都要考慮掂量好了。先要肯定自己，做什麼都可以成功，後面時間會證明一切的。你說呢？

任何一件事情都有它的兩面性，你問可行不可行？怎麼回答你，這要結合你個人的實際情況，自己的年齡，經驗及做生意的思維，還有你周邊可以利用的資源，你自己對這個行業的拿捏程度，資金的多少，準備做多大規模的店，自己店的定位以及顧客的定位，關鍵的關鍵是你自己把思路好好的理順一下，做生意投資，不是別人說行不行，你就決定的。我只能告訴你，千行做遍不如開店賣飯，商人逐利沒毛病，但要想在餐飲行業賺錢很容易也很難，所以說餐飲是最容易做也最難做的行業。老闆的為人，老闆的思維，老闆的價值觀！自己思想都理順了，店沒開就成了一半了。但是你非要想從食客嘴裡面奪吃的，盯著顧客袋子裡面的錢，你也就不用幹了。

有很多讀者諮詢過這類的問題，想跟大家說開餐廳這事看起來很美好，做起來很骨感，堅持下來的很苦逼，愛好往往在現實面前倒下。

開火鍋店是所有餐飲業態中，最簡單的餐飲形式，幾乎不受大廚的制約。在現代強調體驗消費的餐飲行業，火鍋店也是最能把氣氛做起來的餐飲形式，但是要做做出範來並不簡單。

餐廳經營門檻越來越高，首先是裝修、房租、人力三個成本不斷增長。但凡專修有點個性的感覺還能看得過眼的，動輒就幾十萬上百萬的費用，曾經去過一家串串餐廳老闆說不足百平的餐廳沒開業光裝修就發了百十萬了。商場的入場費也是筆不小的費用，大品牌選址有品牌優勢，商場也比較喜歡，能帶來不少的人流量，但是中小餐廳就沒那麼辛運了。人工成本在此案省略一萬個字。

開餐廳要知道的幾個誤區：

1、不是你認為好吃的就好吃，也不是你認為應該火爆的就火爆。餐廳是一個大眾美食觀念的概念，個人口味一定走不好，也走不遠。餐廳是商業成本美食的代表，從開店的那一刻起，成本、成本、還是成本，聽天都凌駕在理想、愛好和美味之間。

2、有開開餐廳費的勁幹什麼都能幹好。作難賺錢的生意就是百分之百人都是必須的生意。活著的人沒有不需要吃飯的，再笨的的笨蛋也不會讓自己餓死。這就有了評價餐廳口味好壞的標準和動力。

3、體驗大於一切。想想小嶽嶽在節目裡面經常說的那段在飯館打工的委屈就不難想到餐廳的難了。