這款燒餅一定要趁熱吃，才能感覺到燒餅的香酥，很適合早餐；無論是燒餅裡面夾肉、夾腸、夾雞蛋、蔬菜、再刷點醬都是非常好的選擇。
【麵皮材料】
中筋麵粉300g，酵母6g，溫水140ml，芝麻適量。
【油酥材料】
中筋麵粉50g，色拉油25g，香料粉5克
【餡料】
白蘿蔔500g，瑤柱30g，海米30g，香菇2朵，蔥薑末少許，鹽1/2茶匙，雞粉少許，芝麻香油1茶匙。
【做法】
1、將麵皮材料中的麵粉、酵母、溫水和成麵糰，用溼布蓋上醒半小時左右。
2、白蘿蔔去皮擦成絲，用鹽醃一下。
3、擠掉多餘的水份。
4、瑤柱、蝦米和香菇分別泡軟，洗淨後剁碎。
5、將蘿蔔絲、瑤柱，蝦米碎、香菇碎、蔥末、薑末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料，備用。
6、將油酥的原料混合均勻備用。
7、麵糰醒好後揉勻，分割成大小均等的小面劑。
8、擀成長條。
9、抹上一層油酥。
10、從一端捲起。
11、卷好後按平，鬆弛10分鐘。
12、再擀成圓麵皮。
13、包上餡料。
14、捏攏包好。
15、輕輕壓扁。
16、光滑的一面刷油。
17、然後沾上芝麻，做成揚州燒餅坯。
18、以適當的距離擺放在烤盤中。
19、烤箱以250℃預熱，然後將餅坯放入，烘烤15分鐘左右至表皮金黃即可。
這款燒餅一定要趁熱吃，才能感覺到燒餅的香酥，很適合早餐；無論是燒餅裡面夾肉、夾腸、夾雞蛋、蔬菜、再刷點醬都是非常好的選擇。
【麵皮材料】
中筋麵粉300g，酵母6g，溫水140ml，芝麻適量。
【油酥材料】
中筋麵粉50g，色拉油25g，香料粉5克
【餡料】
白蘿蔔500g，瑤柱30g，海米30g，香菇2朵，蔥薑末少許，鹽1/2茶匙，雞粉少許，芝麻香油1茶匙。
【做法】
1、將麵皮材料中的麵粉、酵母、溫水和成麵糰，用溼布蓋上醒半小時左右。
2、白蘿蔔去皮擦成絲，用鹽醃一下。
3、擠掉多餘的水份。
4、瑤柱、蝦米和香菇分別泡軟，洗淨後剁碎。
5、將蘿蔔絲、瑤柱，蝦米碎、香菇碎、蔥末、薑末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料，備用。
6、將油酥的原料混合均勻備用。
7、麵糰醒好後揉勻，分割成大小均等的小面劑。
8、擀成長條。
9、抹上一層油酥。
10、從一端捲起。
11、卷好後按平，鬆弛10分鐘。
12、再擀成圓麵皮。
13、包上餡料。
14、捏攏包好。
15、輕輕壓扁。
16、光滑的一面刷油。
17、然後沾上芝麻，做成揚州燒餅坯。
18、以適當的距離擺放在烤盤中。
19、烤箱以250℃預熱，然後將餅坯放入，烘烤15分鐘左右至表皮金黃即可。