本地人都喜歡去吃大舞臺老楊家羊肉湯，大塘公園東門小街子裡面有一傢俱體店名不記得了只是有很多人排隊，只有冬天開，夏天做其他生意的。

我也不愛吃，總覺得有一股味道。什麼東西都有人喜歡，有人討厭。我之前有個同事，特別討厭吃西瓜，到了那種看到別人吃都受不了的地步，但我就愛吃啊。所以別人喜歡的不一定就會讓你喜歡，反過來也一樣。覺得羊肉好不好吃，這個沒有對錯，也不能去證明，畢竟喜好是個人的情感體驗，本上就是千差萬別的。

因為羊肉含有一種特殊的羶味，這個味道可能不是所有人都能接受的，其實，只要正確的去除羊羶味，羊肉真的是非常好吃的，冬天吃羊肉的話，也具有一定的滋補作用。

下面給大家介紹一下去除羊羶味的辦法：

1.將羊肉洗乾淨切成小塊兒，然後放入料酒，蔥姜切小塊放到裡面，翻均勻後醃製15分鐘。醃製之後的羊肉，就能減少很多的羊羶味。

2. 在燉羊肉的時候可以在裡面放一點陳皮，山楂，這樣燉出來的羊肉就不會有羊羶味，而且還會有陳皮的一種特殊香味。

3.當歸也是可以去除羊羶味兒，在去掉味道的同時還可以起到滋補的作用。

4.最後呢，就是我們很少用到的茉莉花茶，其實很多人不知道花茶可以去除羊羶味兒，在羊肉燉好吃，將花茶取出來就可以。不會影響後面的烹飪。這樣做出來還會帶有一種花的淡淡清香。

正所謂蘿蔔青菜各有所愛，是一個道理，世界上什麼人都有，所以每個人的愛好也不一樣，所以有喜歡吃羊肉的，不管羊肉怎麼做，都覺得好吃，而不喜歡吃羊肉的就算你請個國家一級廚師烹飪的羊肉，他（她）也覺得不好吃。

聽我說說吧，也許你會愛吃羊肉了，羊肉比牛肉，豬肉貴了許多，這是為什麼呢，來自它的營養價值，這是肯定的。首先，羊肉的熱量高，適合在冬天吃，防寒，提高免疫力。其次，羊肉具有補腎壯陽，補精血，健脾養肝養胃的功效。再次，羊肉富含多種維生素，比如，B1,B2,B6等，還有鐵，鋅，硒。總之羊肉好處多多，建議你多吃

拋開羊肉本身的營養不說先說說怎麼能喜歡上吃羊肉，不知道你生活在哪個地區，那我自己舉例吧，我生活在北方，城裡到處都是羊湯館，但是我小時候很討厭羊湯裡的那個羊騷味，但是經常吃就知道哪家店的湯好喝了，以前都是放醋放辣椒，現在喝湯只喝清湯才能品出其中滋味！

我們再說肉，爆炒羊肉，涼拌羊肉這是最愛吃的，再往北去就是烤全羊，烤羊腿，這個要看燒烤師傅的手藝如何了，好吃的皮酥肉嫩確實好吃。往西去寧夏的手抓羊肉，蘭州的羊肉串，真的讓我難以忘卻，可能會因為這兩道羊肉再去一次。往南無錫的藏書羊肉，烏鎮的紅燒羊肉我就不怎麼愛了，感覺比不上前面的做法，想讓自己愛上羊肉，最最重要的還是要吃到好吃的做法。

因為羊肉有它獨特的羶味，有的人喜歡，有的人不喜歡，就像榴蓮一樣，不喜歡的人是因為它有那股味道，如果我們能把羊肉的羶味用香味去蓋住它，那可能不喜歡的人就會喜歡吃了，如何才能吃不出羊羶味，下面教大家，先把羊肉放鍋裡焯水，放蔥姜，料酒，打出血沫，撈出，然後準備醬料，三斤羊肉，柱候醬2茶勺、辣椒醬2茶勺、腐乳5小塊、蠔油，生抽少許，準備些蒜蓉，鍋中下油，放蒜蓉醬料，小火炒香，然後放桂皮，八角，香葉，倒入羊肉大火翻炒，然後加水，水開中火煮30分鐘，最後大火收汁，出鍋。這樣做羊肉不緊沒羶味，而且醬香十足