吊鍋

麻城吊鍋源遠流長，吊鍋產生影響始於唐朝。唐朝的開國皇帝李世民起兵之初，在麻城東山以及龜山一帶屯兵數月，時置嚴冬，大山之中天寒地凍，駐紮官兵為驅寒並提高練兵的效率，借鑑當地農民百姓吃吊鍋的習俗，在空曠的練兵場旁用石塊支起鐵鍋，用乾柴草燒開水，把切成大塊的牛羊肉佐以蔥蒜辣椒、花椒等在鍋裡煮出香味後，再加上新鮮蔬菜形成“大雜燴”， 鍋裡煮得熱氣騰騰，香氣四溢，官兵一邊扒飯，一邊咽菜，一邊飲酒，士氣大振。

肉糕

肉糕是麻城傳統名菜。將鮮魚去刺去皮，豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，將豆粉、清水、食鹽按比例放入盆內與肉漿攪拌，加入姜入、蔥花等佐料，製成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸15-20分鐘，出籠後切成長方條，裝盤上席，可熟食，亦可冷藏，其味鮮可口。

魚面

麻城夫子河魚面俗稱“捶魚（垂魚）”，是夫子河鎮傳統特色食品，有逾千年歷史。主要以鮮魚、精苕粉、食鹽為原料，採用民間傳統手工製作，有健腦、降血壓、預防冠心病等保健功效，清香味美，口感滑嫩，是低膽固醇、純天然綠色營養食品，是夫子河當地乃至周邊縣市逢年過節、居家宴請的必備上等佳餚和饋贈佳品。

有機魚

湖北麻城市浮橋河水庫是麻城市的重要飲用水水源地，一直以來注重加強水生態環境保護，水庫水質常年達到飲用水源二類水質標準。該水庫的鱅魚、鰱魚、鮊魚、鯉魚和鯽魚等五個主要品種的有機魚類全部獲得了由中綠華夏有機食品認證中心頒發的“有機產品認證證書”，這是麻城魚產品首次透過的國家有機產品認證。多年來，水庫在水產生產中，始終堅持不投肥、不投餌、不投藥，實行人放天養，魚類完全在純自然狀態下生長，同時該水庫魚類的生長週期較長，因此品質非常好。

黑山羊

麻城黑山羊是利用大別山區優質地方良種山羊經多年選育提純而形成優良肉皮兼用型山羊。其體型高大，遺傳效能穩定、具有生長髮育快、育肥效能好、屠宰率和淨肉串高、肉質好、羶味輕、耐粗飼、適應性強等優點，為肉皮兼用型品種，是農業部“黑山羊”種質資源保護物件。

特色菜，和飯食：白果的包面，夫子河的垂魚。閆田河的板栗，張家畈的吊鍋，木子店的老米酒。

當然吃的還有盒葉果，苕果。炸魚

反正麻城老家好吃的，有特色的多不勝舉，我愛我的老家麻城。

吃過火燒粑冇？用麵粉包各種餡，在鍋裡烙好後再放在燒柴火的灶門烤，烤到金黃色再拿出來，吹一吹，拍一拍再吃。那種香，那種焦(qiao)讓你覺得它是天下最美的食物！你有吃過嗎？

1、吊鍋。“老米酒，篼子火，過了皇帝就是我”，木子店、張家畈一帶的人愛吃吊鍋。準備高湯鍋底，煮上臘肉、肉糕、炸豆腐、垂魚、綠豆丸（蘿蔔丸或是魚丸），還有各種蔬菜好吃的鋪了一層又一層，點綴著紅棗等，一鍋美味讓人垂涎三尺。就著火爐，再燙一壺媽媽釀的老米酒，簡直美上人間。

2、大椒（辣椒）粑。說起大椒粑，這是記憶深處的美食，現在很少見到。小學初中住校，每週需帶菜上學，為儘量讓我吃好一點，媽媽便學著做大椒粑。將剁碎的青辣椒活入糯米粉中，然後搓成長條，切成大小均勻的劑子，受壓成圓餅，烙熟，凝固後剪成合適長度的長條曬乾，然後油炸至金黃色即可。

3、媽媽牌土雞湯配火燒粑。原汁原味的雞湯，配上媽媽做的（茄子、蘿蔔或豇豆餡）的火燒粑，或是直接一塊實心粑，足夠撬動你的味蕾。