好的裝置確實做到99%的無煙，裝置是一套空氣淨化裝置，效果可以。價格有4000-20000不等，價格高質量就好，最最主要的是裝置有什麼環保證，達到了國家標準。那些便宜的沒有透過認證，用起來有可能會被環保局封

00 蒙吧燒烤509 4分鐘前 燒烤肯定是有煙的，要看採取哪一種排煙方式讓有煙變成無煙燒烤 1.餐廳用的自動翻轉無煙燒烤碳烤，是每一個餐桌上都有一個小烤爐，這個烤爐是自動翻轉的，不用人工烤，把穿好的串放在烤爐上，穿串的扦子上有一個小齒輪，烤爐上有一個鏈條，鏈條帶動齒輪讓串360度轉動，就形成了自動翻轉燒烤，烤爐裡面放的有一個碳盒，碳盒裡面裝有提前已經點燃的碳，那麼這個時候烤串的時候，串上的油跟料掉在碳上肯定會產生煙，煙怎麼辦呢？煙需要下排煙管道把它抽走，在裝修的時候把排煙管道已經裝好了，裝修前的桌面位置佈局好以後，在地面開一個地槽，把20釐米✘40釐米的管道安裝下去，在把地面恢復地磚，這個管道必須從每一個桌子下面走，並且要從這個管道接出來一個直徑8.8釐米的圓管露出地面10公分，因為桌子上的烤爐下面有一個軟管要跟這個露出地面的圓管對接，在裝好管道以後，這個管道通向戶外，戶外安裝一個3000瓦風機，在營業接待客人燒烤的時候，把外面的風機開啟，那麼風是從烤爐往下抽的，那麼烤爐上燒烤時產生的煙就跟著下排風抽走了，所以室內是一點菸都沒有的。風機把煙抽到戶外去了以後怎麼辦呢？在裝戶外風機的時候就要安裝一個8000風量的淨化器，油煙經過淨化器處理以後就沒有煙了，這樣排在空中也沒有關係，這就是自動翻轉無煙燒烤爐，這個烤爐適合餐廳裡面用，一個餐廳裡有20張桌子都不會有燒烤的煙跟味道， 2.一種自動翻轉無煙燒烤爐:火山石烤爐，這個烤爐用電，一個烤爐一小時用電3600瓦，它的原理就是火山石跟一種陶瓷粉末燒製而成的，透過電加熱，把火山石燒紅，火山石燒紅以後的熱量把串烤熟，那麼火山怎麼無煙呢？因為火山石在烤爐的兩側，中間是一個水槽，水槽裡面裝的有水，串上的油跟料掉在水裡是產生不了煙的，火山石烤爐不用下排煙，但是最好餐廳內要安裝新風系統。現在全國各地搞環保，選擇火山石烤爐比較合適，便捷，乾淨衛生，環保。 3.目前市場上有其他無煙燒烤爐，比喻:石音管烤爐，光波烤爐，這些產品都不是很成熟，並且容易壞，這樣烤爐的原理就是以前我們家用的電燈管原理一樣，那樣烤出來的味道有差異，並且不是很安全，燈管長期在油和料的腐蝕下，就會產生爆裂，一般使用壽命是三個月要更換燈管，有安全隱患 4.前面說的2種是燒烤餐廳商用無煙燒烤爐，不是廚房專用烤爐 5.廚房烤爐最好是用碳烤，味道好，如果環保限制碳烤，可以考慮煤氣烤爐。 6.下面圖片中，前面幾個是火山石烤爐，後面兩個是碳烤，都是自動翻轉無煙燒烤爐

所有的烤爐都很難真正做到無煙喲，真正的無煙烤爐會在爐底下裝一下淨化器，但是效果一般只有半年時間，就沒有太多的效果了，選烤爐只能說是看煙多少的事，美辣酷遠紅外線無煙烤爐，可以瞭解一下喲

無煙燒烤爐真的是無煙。他用的是紅外線加熱管兒。就不存在冒煙的問題。一種是戶外無煙燒烤爐。一種是室內無煙燒烤爐。室內是透過電的。戶外是用充電寶就可以帶動。我給你附帶了一些他們烤出來的串。非常美味，因為不是碳烤出來的，所以說它沒有致癌物。