不知道樓主問的問題是否是衝幹米粉？如果是衝幹米粉，首先燒開一禍水，水量儘量多一點，可以讓粉放進去的時候能夠完全侵入水中，水開之後將粉放進去，然後用東西慢慢攪拌，第一是防止粘鍋底，第二是可以把一整把的粉攪拌散來，等攪拌的差不多散了，蓋上鍋蓋，然後稍等兩三分鐘，這個時候可以關火。燜5分鐘左右，最後用雙筷子挑兩根粉用手捏一下，如果很輕易可以捏斷了，這個時候就可以倒出來用冷水衝冷，切記，一定要把所有的粉衝冷來，不然如果還有溫度的話會導致粉太爛，影響他的使用口感！謝謝！

不同品牌和種類的米粉有著不同的衝調方法和溫度。

衝調米粉的步驟一般是加水-加米粉-攪拌-靜置，但是為了確保米粉口感和營養的保留，每個品牌都有自己特有的衝調比例。

家長們在衝調米粉時嚴格按照包裝盒上的指示說明去做就準沒錯了。

其實家長們對沖米粉的正確方法還是能掌握的，以下說一下關於衝米粉家長們常問到的一些問題：

1. 米粉衝調濃度

家長們可以根據米粉的包裝說明來決定米粉和水的比例，再往後家長可以自己微調米糊的衝調濃度。

不同月齡的寶寶吃的米粉稀稠度都不一樣。

對於初次吃米粉的寶Bora說，呈較稠的糊狀、可以從勺子上慢慢流下來的米糊是最適合的。；

對於7-8月齡的寶Bora說，可以吃更稠一些的米糊，類似於米糊疙瘩，立起勺子比較難流下來。

要注意的是，衝調好的米糊要放置一會，在吸水後才可以判斷米糊的稀稠程度，在米糊裡新增其它輔食泥會使米糊稠度變稀。

2. 用奶還是用水衝米粉

這個要看家長們給寶寶買了什麼類別的米粉。

如果是“嬰幼兒穀物輔助食品”的米糊，就能用溫奶或者溫水衝調；

如果是“嬰幼兒高蛋白穀物輔助食品”，則用溫水。

那麼嬰幼兒穀物輔助食品要根據寶寶的情況（肥胖程度、發育情況、飲食習慣等）來選擇是用溫水還是溫奶衝調。

3. 一開始喂米粉的量

剛開始可以先沖泡約兩勺奶粉勺的米糊量，讓寶寶嘗試一下。寶寶吃一點或者群吃完都屬正常現象。後邊可視情況來調整米糊的量以及新增其他泥狀輔食。

4. 怎麼喂米粉

喂米粉的姿勢：將勺子平放到寶寶的嘴邊，等他張開嘴後，將勺頭伸進寶寶嘴巴，等寶寶將米糊抿下之後，再將勺子平移取出來。

千萬不能用倒、刮、塞這些動作，容易引起寶寶不適。

5. 選擇市售米粉還是自制米粉

比較推薦家長們選擇市售米粉，因為它添加了鐵元素，鐵元素可以幫助寶寶預防和改善缺鐵性貧血，這是自制米粉缺少的。

一般市售的正規米粉符合國家標準，對製備環境和原材料的選擇都有嚴格的衛生要求。