還是在“菜”上，就像一個家，你抓住男人的胃是一樣的道理！菜式選擇要多，要有特點，你只要記住：沒人會長時間單一地光顧你，除非他們來你這裡有很多花樣選擇！

先找到讓顧客念念不忘的核心點，餐飲業最能吸引人的首要是出品，但你要把握準，你的出品有很高的門檻嗎？否則很快滿街都是相似的競品;其次可以是服務，這個非常難，多數同行都在比拼服務;第三就是經營風格或營銷模式，需要對行業的透徹認識與獨到的創新觀念

第一要做到菜的味道符合大眾！具有獨特的菜品，定期更換選單輪換那種 第二 則是裝修風格 一個獨特的裝修風格 也就是氛圍會大大提高食慾度 也會增加顧客的好感度與對本店的粘合度 第三則是價格得公道 ！望採納

一、速度

毋庸置疑，速度是最重要的附加價值之一。

提高上菜速度自不必說，但是，製作一道菜餚往往需要一定的時間，所以，前廳服務員工作成敗的關鍵是調整和縮短下單和製作完成後上菜的時間。為此，前廳與後廚之間必須做到資訊實時共享和保持良好協作

二、菜品推薦

在該階段，由於為顧客推薦菜品的桌邊服務員的能力不同，既可能增加附加值，也可能減少附加值。推薦得當，不但能滿足顧客對菜餚的需求，也能拉近顧客與店鋪之間的距離。菜品推薦是影響顧客對店鋪滿意度的重要工作，因此，潛心鑽研和練好這項基本功非常重要。

三、擺臺

餐酒具怎樣擺臺?這也是餐飲服務中的重要一環。擺臺不是在臺面上隨便找一個空位置放置菜餚，而應思考怎樣擺臺，才能在為顧客帶來賞心悅目的藝術享受的同時，為顧客提供舒適的就餐體驗。

四、桌邊服務

服務員提供桌邊服務時，有時需要對臺面上的菜餚進行混合、分盤、拼盤等作業。這些菜餚通常是這家店鋪的“招牌菜”或“高價菜”。提供上述服務時，服務員應認真思考這些操作會向顧客傳遞什麼意義，而不是簡單地按章做事。建議指導老師把怎樣讓顧客吃得更滿意、怎樣透過服務傳遞店鋪宗旨等相關內容整理成冊，讓員工透過實踐掌握培訓專案中的內容。

五、結賬時給顧客留下“好印象”

結賬是店鋪與顧客之間最後接觸的機會。如果用一句話概括餐飲店的工作，那就是“讓顧客滿意”。決定這個滿意的最終環節是結賬，而確認顧客對用餐是否滿意正是在這個時候。收銀員核算錢款時，一定要記著詢問顧客的用餐感受。

怎樣讓顧客愛上你的餐廳？

讓顧客愛上你的餐廳，其實並不難。環境、衛生、服務要好，這是基本的保障，就不多說了。重點是特色，這點很重要。而且所謂的特色必須是從大眾顧客需求點切入並提煉的，符合顧客需求利益的才行。比如:特色菜品，特色服務，特色氛圍，特色感受，特色人文等一系列引起顧客共鳴的特色，都是讓顧客愛上你餐廳的原因。所以開發，挖掘並弘揚屬於你餐廳自己的特色，就是生意興隆的根本。

餐飲行業遍佈全球，已經成為了生活中不可或缺的一部分，但是能夠在餐飲行業做好，做大，做強的並不多，也包括很多重要細節因素，其中有口味，服務，價格，用餐環境，產品創新與市場需求以及營銷模式，細節會決定餐飲行業能否取得更好的成就，一般做好以下幾點吧！

首先是服務，只有把消費者服務好，別人才會願意掏錢消費，所謂顧客就是上帝。然後是口味，口味決定消費者的回頭率再者就是價格與營銷模式吧！