所需：糯米粉 豆沙餡 紅糖

首先糯米粉入盆，加適量的溫水，和成麵糰。

準備好豆沙餡，裹成球形，揪一塊麵劑子，按扁後放入豆沙餡，用虎口包好，再次按成小餅狀。

電餅鐺預熱後，放入小餅，不用放油，待小餅兩面定型後，倒入紅糖水，開蓋這樣煮至小餅鼓起，湯汁濃稠即可。

需要用量：紅糖塊500克、糯米粉500克、紅棗適量、芝麻適量、清水500毫升。

製作步驟：

1、鍋中放入清水，把紅糖塊，放入清水中煮至融化，然後放涼。

2、等糖水完全涼了以後，倒入糯米粉中攪拌均勻。

3、把攪好的麵糊倒入模具中，上面放上紅棗、撒上芝麻。然後放入蒸鍋中，大火蒸一個小時。（用竹籤插入糕中再拿出，竹籤上沒有面糊，就證明己蒸好）

4、關火取出年糕自然放涼，然後放入冰箱冷藏2小時（定形）

5、食用時切片即可。

紅糖年糕的簡單做法，把水磨糯米粉一千克加水揉成大小適中的糯米糰 ，把糯米糰揉成長條，揉成長條後，切成一個個小的糯米糰，用手按成圓形，鍋里加油把糯米糰煎成金黃加紅糖和水一起煮熟即可，香甜可口的紅糖年糕就做好了，自己做的年糕比外面買的好吃多了，做法更是簡單方便，快式式吧！

紅糖年糕所需食材:

糯米粉:350克，

玉米澱粉:60克，

紅糖:250克，

水:500克，鹽:少許

製作方法:

1、將糯米粉和玉米澱粉混合在一起。

2、準備小鍋把水和紅糖倒入小鍋內，大火燒開至紅糖融化，轉小火在燒2分鐘關火。

3、把紅糖水涼至溫熱倒入糯米粉中用打蛋器把紅糖水和糯米粉充分攪拌均勻，攪至無干粉顆粒順滑的狀態備用。

4、準備一個無水無油的容器，在容器裡面刷上一層薄薄的油，方便最後脫模。

5、把紅糖糯米糊倒入模具中。

6、蒸鍋中加水燒開，把裝紅糖糯米粉的模具放入蒸鍋中，在模具上面蓋上一層錫紙或是耐高溫的保鮮膜，以免水蒸氣滴落在紅糖年糕上。

7、水燒開轉小火蒸40分鐘，紅糖年糕就做好了。

8、取出來了涼至微熱放入冰箱冷藏第二天在脫模，這樣做紅糖年糕會更容易切。

製作紅糖年糕，我不算是頂尖高手，但是年年看家裡，村裡的人制作年糕，看也看會了啦！今天我就把自己做的紅糖年糕配方和方法分享給大家吧！材料: 糯米粉1500克， 紅糖500克 冰糖 500克，紅棗若干， 少許花生油！方法:

1:將400克左右清水，放兩種糖一起煮成糖水

2:糯米粉倒在一個盤裡，準備攪拌器，或者擀麵杖，把煮開的糖水留半杯出來備用，剩餘的緩慢地倒進糯米粉裡，邊倒邊攪拌，直到糯米粉邊成糯米糊糊，提起攪拌器，糯米糊能順滑地溜下來，這樣就行了！

3:準備好蒸籠，上面墊上乾的泡過水的香蕉葉！或者用錫紙！防漏！上面抹一層油，防粘！將糯米糊倒進蒸籠，上面插入紅棗(不要也可以的），再把備用的糖水均勻地灑在糊糊上面，放鍋隔水蒸(鍋邊最好塞滿布條，防跑氣了）！大火開了後調中小火，一共蒸2個半小時左右！

4:蒸好後，年糕上面用手抹上一層花生油，油光鋥亮的紅棗年糕就做好了！