芋頭原產地印度，後引進中國，在珠江流域有種植。芋頭喜歡高溫潤溼的環境，13-15度可發芽，生長適溫20度以上，遇乾旱低溫會發育不良。

芋頭的根系不發達，只有幾根肉質根，並且根毛較少。這就要求根系能夠深扎來吸取營養。但是這個並不代表，種植深度一定要深。芋頭種植深度一般在3-5釐米，如果種植過深，會影響芋頭髮芽出土，特別是粘性大的土壤，土壤板結以後，芋頭很難破土出芽。

種植芋頭的土壤要求疏鬆、肥沃、保水性好，沙壤土最適宜芋頭的生長。土壤粘性過多，會影響出芽之外，同時也會營養芋頭塊莖的膨大。

在種植之前需要對土壤進行深翻操作，深翻深度在30釐米以上，深翻土壤的同時加入適量的有機肥，可以增肌土壤疏鬆性同時也為芋頭生長提供營養。

芋頭食用溼潤的環境，種植芋頭的地塊可以使水田也可以是旱地，旱地種植注意水分的供給。種植前期氣溫低，需水量小，保持土壤溼潤即可。後期氣溫高，同時塊莖的膨大也需要大量的水分，後期應給足水分。

芋頭對肥料的需求大，在基肥充足的情況下，要追肥2-3次。出苗以後追一次提苗肥，在塊莖膨大期初期和中期也要進行追肥，後期不追肥。追肥要保證氮磷鉀營養元素的均衡使用。

芋頭營業豐富，可以蒸著吃，煮著吃，也可以做成各種各樣的菜餚，是非常健康的食品，有保健抗癌的功效。芋頭喜歡溼熱的氣候條件，適應性比較強，在中國的南北方都有種植，只是種植的品種有些差異。

每年清明節後，天氣轉暖，溫度升高，在小平的家鄉，人們就開始種芋頭了，我父親每年都種芋頭，父親種芋頭的時候，我也會給他幫忙，下面介紹一下種芋頭應注意的幾點：

一，芋頭喜歡潮溼的環境，耐陰，怕乾旱。要求土壤肥沃，土層深厚，疏鬆通氣的砂質土壤比較好。所以我父親種芋頭就會選擇我家河邊的一塊菜園子，因為那裡地勢低，又靠近河邊，土壤長年溼潤，保水保肥能力強。

二選好了種芋頭的土地，種植前要整好地，我父親就把豬糞，雞糞撒到地裡，對土地進行深翻整理。如果家裡沒有家畜糞便，就用有機複合肥作為底肥。把整理好的土地開溝，溝深10公分左右就行，不能太深，太深了會影響出牙率。

三，選種，種芋頭要選擇完整粗壯，頂芽飽滿的根莖做種子。選好的種子要在太陽下曬兩三天，這樣做為了喚醒休眠狀態中的芋頭提高出芽率。在小平家裡，父親種芋頭，為的是一家人有芋頭吃，種的也不多，也沒有那麼規範，就是把種子直接種到地裡的，有時候苗出的不齊，造成缺苗現象。如果要大規模種植芋頭，最好先育苗，再栽種，這樣不會缺苗。

四，地整好了，種子也準備好了，就開始種芋頭了，由於芋頭的植株比較大，所以種植一定要注意行距和株距，行距60公分左右，株距30公分左右。芋頭種到溝裡後，上面覆蓋3公分左右的細土即可。

五，芋頭種上之後，沒出芽前保持土地溼潤就行，不要澆水，避免爛種。出芽之後根據土壤情況進行澆灌，一般十天左右澆一次水，保持土壤溼潤即可。

六，培土，芋頭植株長到30公分以上開始培一次土，六七月份再培一次土。植株行間的土堆到植株根部，植株根部成壟，行間成溝。起壟有利於芋頭根莖膨大，結的果實又大又多。

芋頭適應性強，種植簡單，只要做好以上幾點，就能種出好的芋頭。