芋頭產量高，營養價值也高，並且還具有一定的藥用價值。芋頭植株高葉片大，長勢旺，需要肥料比較多，生長前期以營養生長為主，7月以後營養生長漸緩，生殖生長加快，8月以後營養生長基本停止，地下芋頭快速積累養分，芋頭膨大，澱粉和蛋白質含量增加。

芋頭施肥配方應該根據生長時期進行調整，基肥畝施優質農家有機肥2000—3000公斤，或者優質商品有機肥或餅肥50公斤，過磷酸鈣50公斤，氮磷鉀含量為15—15—15的硫酸鉀複合肥30公斤。在7月份以後結合中耕培土，畝追施氮磷鉀含量為10—15—20的硫酸鉀複合肥30公斤，促進子芋膨大生長。

芋頭軟腐病屬於細菌性病害，透過種芋、土壤和澆水傳播，在防治時要選擇健康無病種芋、輪作換茬等方式預防，一旦發現病害，應該選擇農用鏈黴素、乙蒜素、氫氧化銅等進行葉面噴霧結合灌根進行防治。

芋頭吸收三要素的數量

芊頭全生育期對氮、 磷、 鉀的總吸收比例為1:0.8:1.1, 對鉀的吸收量最多, 其次是氮, 對磷的吸收量最少。 磷肥過多或過少均會降低產量, 施磷量以 225 千克/公頃為最佳, 芋產量可達到 39 734 千克/公頃。 在氮 (N)、 鉀(K.O) 施用量分別為 261.75 千克/公頃、757.50千克/公頃以內, 產量隨施肥量的增加逐漸提高, 超過此用量則產量下降。 一般每生產1000千克芋頭需鉀8千克、 氮4.4千克、磷1.4千克, 還須有鈣、 鎂、 硫、 鐵、 硼等微量元素。

芋生長期長, 需肥量多, 耐肥力強, 除施足基肥外, 還要多次追肥 苗期生長較慢, 需肥少, 主要是芋種本身貯存的養分供生長所需, 以後植株生長加快, 施肥量逐漸增加, 一般培土3~4次, 追肥3~4次, 且逐漸加大追肥量，前期以氮肥為主, 促使地上部生長, 形成一定的葉面積, 為球莖形成期打好基礎。

在發棵期培土已成壟, 施用磷、 鉀肥, 促進球莖膨大，澱粉積累。

生長後期應控制肥、 水, 特別氮肥不宜過多, 以防徒長、 地上部和地下部生長不協調、 延遲成熟、 降低產量。 因全國各地土壤氮、 磷、 鉀含量不同, 東北地區土壤賽,磷含量高, 南方土壤含鉀較少 各地應根掂土壤條件、 自然氣候、 耕作情況, 合理搭配氮、 磷、 鉀比例。

芋頭軟腐病防治方法 :

1.選用抗病品種: 從無病芋田選擇健株作種芋, 播前剔除病芋, 杜絕病源。

2.加強栽培管理: 選擇地勢高燥、 排灌便利的地塊種植; 及時中耕培土, 施肥時不宜太靠近根部; 均勻灌水, 防止土壤忽幹忽溼, 雨後應及時排水, 嚴防田間和水。芋需要多次採摘葉柄, 易造成植株損傷, 田間農事作業時儘量不傷及葉柄基部和球莖, 栽培上可採用高廂起壟, 每次採收前降低田間水位至廂面以下, 採收葉柄2~3天待傷口完全癒合後,再灌水適量, 減少細菌從採摘傷口侵人; 進行2~3年輪作, 並實行水旱輪作。

3.藥劑防治: 下種前, 可用 77%氫氧化銅可溼性劑800倍液或30%氧氯化銅懸浮劑600倍液浸種4小時, 濾幹後拌草木灰下種; 芋出苗後、 地下球莖膨大前, 可噴布 30%氧氯化銅懸浮劑600倍液或77%氫氧化銅可溼性粉劑1000倍液、72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑3000倘液等防治軟腐病。