過度採摘！是很多茶區，尤其是熱門茶區的常見現象

原因很簡單，在茶葉還處於高價位的時候，追求更高產量和利潤，最常見的在雲南，對那些古樹茶的採摘

在利益的驅使下，這種竭澤而漁的做法司空見慣，但這種做法對於茶質的影響是極大的

很多茶樹就是在過度採摘的情況下提前死去的，換句話說，這些茶樹不是自己老死的，而是被採死的

茶樹是植物，自然有自己的生長週期，認為的過度干預，自然會造成茶葉原料品質的下降，基礎不好，再好的加工辦法和儲存都無濟於事

而且，過度採摘造成的傷害往往是不可逆的

以古樹茶為例，過度採摘，除了採摘量暴增外，採摘的週期也縮短了，同時為了保持古樹茶的原生態，大量採摘茶葉的同時沒有給茶樹補充肥力，這種只“出”不“進”的管理方式違背自然規律，致使部分古茶樹出現了營養不良的症狀。此外，部分茶農為採摘更多茶葉，直接粗暴的將夠不到的樹枝末梢折斷，這種暴力式的採摘方式對古茶樹破壞力不可挽救

當然，這種錯誤一是茶農的趨利心態，二是市場的錯誤引導。很多人的心態都是先賺快錢，至於未來如何毫不關心，哪怕我死後洪水滔天

——公號：梳茗敘茶

其他茶類不瞭解，說說福鼎白茶的現象吧！

愛喝白茶的人，對這個“黃金葉”應該不陌生；再看一下它剛萎凋不久的樣子：

這些就是茶樹上採摘下來的粗葉！

這個對茶樹生長是有影響的，但大與不大；就要看採摘的次數和採摘的程度，以及後續的茶園管理！

比如只是春尾採一兩次，後續留葉！那麼到秋末的時候剪一下，那麼問題就不會那麼嚴重！

茶樹鮮葉採摘都是剛長出的嫩芽葉，做不同的茶類，採摘的標準和要求不同；但老的葉片不會採摘，所以不會把茶樹採光。如果茶樹不是在養苗期，新生的芽葉可以都採摘完，以增加收益；這和發芽能力強沒關係。