脂肪肝，通俗地講就是肝細胞內脂肪堆積過多而引發肝臟的病變，它不是一種獨立的疾病。據流行病學統計，10%-20%的脂肪肝會發展為脂肪型肝炎，10%-28%的脂肪型肝炎10年會進展為肝硬化，4%-27%的肝硬化會發展成肝癌。所以，脂肪肝應該早預防早治療。

那麼，脂肪肝是怎麼形成的呢？

簡單來說，就是肝臟中的甘油三脂的量超過了肝臟的代謝能力，沒法轉運出去，只能在肝臟中堆積下來，最終形成脂肪肝。

肝臟中的甘油三酯又是怎麼來的呢？

首先，長期過量進食高脂肪、高膽固醇的食物，從小腸吸收後進入血液中的乳糜微粒就會增加，肝臟從血液中攝取或者合成的甘油三酯就會增多，當肝臟中的甘油三酯的量超出肝臟的代謝能力，就會在肝臟中堆積下來。

其次，糖尿病患者因為胰島素缺乏而導致肝臟代謝紊亂，肝臟無法正常代謝甘油三脂，也會導致甘油三酯堆積。

另外，長期飲酒會導致肝功能下降，脂肪代謝能力下降，甘油三脂無法正常分解和轉化，最終在肝細胞堆積。

所以，肥胖、過量飲酒、糖尿病是脂肪肝形成的三大原因。患有脂肪肝的人要注意飲食，減少高糖、高脂肪的食物攝入，最好戒酒限酒，降低肝臟的負擔。

清楚了脂肪肝的成因，下面說一說為什麼得了脂肪肝醫生讓吃亞麻籽油。這是因為亞麻籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸Ω-3（α-亞麻酸），Ω-3（α-亞麻酸）被稱為“血管清道夫”，它能降低血漿中甘油三酯的濃度，促進血漿中低密度脂蛋白 (人體“壞膽固醇”) 向高密度脂蛋白 ( 人體“好膽固醇” )轉化，從而達到降血脂的作用。

患有脂肪肝，可以將亞麻籽油當做日常食用油，每天20ml，炒菜、煲湯、拌冷盤都可以，也可以吃亞麻籽油膠囊。己所欲”亞麻籽油採用進口黃金亞麻籽，Ω-3（α-亞麻酸）含量超過50%，是地球上Ω-3（α-亞麻酸）含量最高的食物之一，是一款適合全家人食用的健康產品。其中，“己所欲”亞麻籽油維生素E軟膠囊，每100g富含25gΩ-3（α-亞麻酸），每天2粒，對中老年人心血管幫助很大。

肝臟的主要功能是分解脂肪，代謝排毒。對於脂肪肝患者來說，肝臟分泌膽汁的能力下降，人體分解脂肪能力也就降低了。

但是在具體來說，脂肪特別是非飽和脂肪酸。是我們細胞膜的重要組成部分。所以必要的不飽和脂肪酸攝入還是十分必要的。

醫生建議的亞麻籽油，就是富含豐富的不飽和脂肪酸。這樣的飲食結構可以在不增加肝臟負擔的情況下，又保持我們整個身體的正常運作。

首先我們需要知道一點，脂肪並不是都會讓人長胖的

比如ω—3系列脂肪，對身體健康是極為有用的，它可以幫助你減輕體重；而另一些脂肪，比如動物性食品中的飽和脂肪和加工後食品的轉化脂肪，對人體是有害的，會使人發胖。

ω脂肪可以抑制食慾，加速新陳代謝，促進脂肪的消耗，對身體健康也極為有利。

ω脂肪人體自身無法合成，只能透過外界的攝取來進行補充，好的亞麻籽油的ω脂肪含量能達到53%，所以日常吃亞麻籽油是有助於減去多餘的脂肪的。但是要注意亞麻籽油一般用於低溫烹飪，不能用高溫處理。

最近新上市的54號亞麻籽油，採用低溫壓榨的，最大程度的鎖住營養，油體金黃透亮。