無花果乾的製作步驟：

採摘剛發紫，圓潤飽滿的無花果，去皮，從中間切成兩半。

用勺子挖出果肉，去皮的果肉放在透氣的篩子上。

果心向外在太陽下曬，一段時間撥弄一下，選擇太陽猛烈的中午和下午曬，經過七天的乾燥封裝進袋。

1. 摘果、洗果~鄭州的老院子在夏末總能找到那株掛著果的無花果樹，果子真是太多了，以至於早起跳廣場舞的大媽們已經對這些果無視。~乾製後的無花果比鮮果要甜好多。

2. 剝皮~無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一，從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。古羅馬時代有一株神聖的無花果樹，因為它曾庇護過羅馬創立者羅募路斯王子，躲過了兇殘的妖婆和啄木鳥的追趕，這株無花果...

3. 碼齊~公元前528年，喬答摩·悉達多王子正是在一株無花果樹下證得菩提、獲得真知的。因此，佛經中稱無花果樹為“覺樹”。

4. 烘乾，一個下午的時間，然後裝袋子，可以用自封袋或者樂扣的飯盒

自制無花果乾做法：

1、選擇成熟的無花果，剔除爛果、殘果和其他雜質，清水沖洗後，切去果柄。如果小品種的話不用分切，大果品種可分切為二，或切條切塊，提高物料的透氣透水效能，節約乾燥時間。

2、將果實攤鋪在曬盤晾曬（最好在有網孔的曬盤），晝夜攤開晾曬。最簡單的辦法就是掛在晾衣繩上，要不就在曬盤下面墊上東西，主要是為了通風。晾曬時要經常翻動。

3、乾燥的無花果果乾堆集在塑膠薄膜之上，上面再用塑膠薄膜蓋好，回軟2-3天，然後裝入塑膠食品袋內，然後放在乾燥的地方就行了。