中國茶的出現，最初並不講究飲茶的用具，宋代文人和士大夫的參與，人們開始注重茶具，什麼龍泉瓷器，什麼建盞茶具等等。

後從明代中期自江南紫砂壺出現以後，就深受文化人捧愛，紫砂壺製作的雅趣和書畫的結合賦予紫砂壺藝術性，也給紫砂壺增添了文化特色和意趣，直到今天深受人們喜愛。

紫砂壺第一次使用，我們稱之為開壺；把買來的紫砂壺首先在開水中煮一次，撈出後再加入老豆腐於壺內第二次煮，出水後就可以泡茶了。

當然有條件的，最好的泡茶方式，壺是一茶一壺，比如泡龍井用一把壺，泡碧螺春用一把壺，泡紅茶再用另一把壺，這樣做對於養壺是比較好的一種方式，也不容易有異味，壺泡時間長了即使不放茶葉，壺依然泡出茶味來。

泡茶後也講究喝完後要清洗乾淨，再泡要熱壺，也就是開水澆壺，後放茶葉開水第一次倒出是洗茶，第二次就正常飲用了。

名家壺是越用越好，越有價值。

別想的太複雜，我一個制壺的手藝人告訴你，只要簡單的用水洗乾淨，然後用熱水淋幾遍就行，講究的可以泡壺茶放一夜，去去壺的窯火味，如果還有味道或者不是窯火味，那就是泥料不對了，不要用了。每天用完壺洗乾淨，用茶巾擦乾然後倒扣就行了。值得注意的就是像段泥這樣的和顏色比較淺的泥料做的壺不要用茶湯深的，像黑茶去泡，容易弄花，留下茶垢，還容易吐黑。最後就是冬天的時候，如朱泥這樣泥料很細的壺使用前要先溫壺，不然會驚破，壺身或壺蓋會開裂。

一開始不要用茶水煮 ，用清水洗淨就可以了 ，一旦你確定用你的茶壺沏哪一種茶以後。就儘量不要更換，每次用完後，將茶葉取出並用清水洗淨。

將壺蓋斜放在壺口上，不要蓋嚴，以防捂出怪味來。平時沒事的時候經常用手摩擦茶壺外壁，可以養壺，經常這樣做你的茶壺會保養得很好的很漂亮的。

熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

重生：最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

紫砂壺，在上千度的高溫下進行燒製。燒製時，壺蓋和壺不能分開來燒。因為，如果壺蓋與壺身分開燒，壺蓋很可能變形、壞損，無法與壺口合縫。 而在高溫下，壺蓋與壺口易出現板結，也會導致壺蓋無法開啟而損壞。

為避免這種情況，紫砂壺進窯前，都會在蓋沿上刷一層石英砂。燒製完的紫砂壺冷卻後，這些砂就會掉落到壺內。 石英砂是無毒無害的，只要在使用前，用清水刷洗乾淨，就可以正常開壺了。

紫砂壺是反映時代風尚的產物，某個時代的品味，規範了它的造型及紋飾。縱觀紫砂壺的歷史演變，一般都表現為由粗趨精、由大趨小、由簡趨繁，復又返璞歸真從簡行事，經歷了古樸、華麗、淡雅的三個階段。

它泡的茶不走味、貯茶不變色，即使是盛暑時節，所泡之茶仍不易餿。由於泡茶日久，茶素慢慢滲入陶質中去，如果只泡清水，也有一股清清的茶香。