要說現在什麼牛投資時間比較短而生長又比較快，那肯定是當屬一些品種牛，但是品種牛投資相對比較大一點，地方牛投資比較小，生長週期略長，而且性成熟比較晚，發育也比較慢，下面我們來看一看品種牛的特點。

①西門塔爾牛：西門塔爾牛是肉奶兼備的一種牛，肌肉豐滿，效能力比較好，耐粗飼，難產率比較低，生長髮育快，在我們國內普遍地區都有養殖。

②利木贊牛：這種肉牛產肉效能非常高，集約化養殖十個月基本上可以達到四百一十千克，成熟比較早飼料報酬率高。也是可以選擇的肉牛品種。

當然了，不僅僅還有這種牛，還有夏洛萊牛，魯西黃牛，日本和牛，這些牛的品質效能都非常的好，如果是在山區放牧飼養，我們還可以選擇引進的品種蒙貝利亞牛，這種品種的牛主要在山區養殖，適應能力非常強，抗病力也強。

目前來說養牛的利潤還是非常大的，一頭好一點的400斤左右的，西門塔爾牛一般在8000多元，有的可以留作種用的甚至在9000多元，再加上飼料成本來說，大約3000元左右，運輸費還有就是免疫等，各種檢疫費，成本算下來應該在10000到12000，而目前來說肉牛價格如果在13元，一頭牛基本上可以賣到14500-15000左右。剩下的我們就可以計算出成本了。

如果在家裡面種地，真的可以考慮養殖兩頭牛，哪怕是吊架子育肥也行，我們不需要直線育肥技術，這樣一年的收入比種地要好多了。尤其是剛下牛犢的時候，那你就可以體驗的到到底是一種怎樣的高興的心情。簡直比你賺1萬塊錢還要舒坦。

我家以前養過牛，養的是土種黃牛。關於肉牛品種，大體也知道一些，比如西門塔爾牛、夏洛萊牛、秦川牛、南陽牛、魯西黃牛、晉南牛、延邊牛等等。咱們從中挑出幾個品種做詳細說明：

西門塔爾牛原產於瑞士，後來引入中國用來雜交改良中國的黃牛品種。這是一種大型的乳肉兼用型牛，經濟效益很不錯。西門塔爾肉牛體軀發達、體質結實，成年公牛體重1100～1200公斤，母牛可達550～600公斤，經過育肥後的肉牛犢8～10月齡即可出欄，平均日增重750克左右。

主產於陝西省關中平原地區，是大型的役肉兼用品種。秦川牛體格高大、肌肉豐滿，成年公牛體重達600公斤，母牛350公斤以上。在中等飼養水平下育肥300天左右，能達到日增重700克的效果，出肉率高，肉質鮮嫩可口。

這個可以說是山東地區黃牛的標誌，我家以前養過這個品種的牛，但是後來不知道什麼原因牛死了。這個品種的牛肌肉發達，體質結實，肉用效能良好。成年公牛體重能達650公斤左右，母羊360公斤以上。雖然這是個非常不錯的肉牛品種，但養之前一定要考察好，以免出現像我這種牛不明死亡原因的損失。

主產于吉林省延邊北韓族自治州，是大型役肉兼用品種，體質結實粗壯，體軀寬深。成年公牛體重460公斤以上，母牛體重360公斤以上。這個品種的牛育肥速度較快，可以實現日增重800克左右，肉質細嫩適口。

寫在最後：以上介紹的4種肉牛都是優秀的肉牛品種，生長速度快、發育週期短、出肉率高。還有很多的優秀肉牛品種這裡不一一介紹，感興趣的朋友可實地考察。