飲用蜂蜜只要不過量就不會讓人長胖，正確飲用蜂蜜反而還能減肥。

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，還有少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。

由於蜂蜜主要成分果糖和葡萄糖都屬於單糖，食用後經過新陳代謝可以馬上轉換成能量，而很少轉化為積聚的脂肪，而且還能促進腸道蠕動，起到潤腸排毒的作用。

再好的食物都要適度食用，專家建議每天食用蜂蜜不宜超過200克，只要在這範圍內喝蜂蜜一般不會造成發胖，如果實在不放心，那麼再加上睡前不喝蜂蜜水而只喝溫開水，這樣就基本不會有長胖的風險了。

另外，由於蜂蜜所含熱量很低，而且其中的單糖成分被攝入人體後能立即轉化為能量，快速被吸收掉，能增添飽腹感，幫助預防進食過量，因此也可用作減肥。

　蜂蜜是一種天然的營養劑，它包含可以燃燒人體能量的良質糖分、維生素以及礦物質等。在一日三餐中，只要加入一點蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。 　　

　　蜂蜜中具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助於把體內積聚下來的廢物排出體外。結果，全身的新陳代謝功能得到改善，由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪就可以作為能量而得到燃燒。 　　

　　蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就會變成能量，很快地消除疲勞。由於血糖值上升，空腹感也消失了。

　　由於水分有利於人體的新陳代謝，因此，我們應該經常喝水，但是，應該控制包含咖啡因與鞣酸的飲料與酒類，以免對內臟產生刺激，香菸也應該禁止。 　　

　　一般人在吃蜂蜜兩天後就感到身體輕鬆，心情很好。早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜，午飯與晚飯時則吃少量的粥。五天以後可以吃麵條類容易消化的東西，然後慢慢地恢復原來的飲食。 　　

　　採用這樣的減肥方法，許多人在三天以內就減肥3公斤。其次，便秘的症狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。

　　日本福島縣一位41歲的家庭主婦採用此法以後，在半年內人體脂肪從31％降低為21％，體重減少7公斤。 　　

　　總之，吃蜂蜜可以清除體內垃圾，使人體恢復原來的新陳代謝功能，它實在是價廉物美的減肥食品。