1.原材料的差別

小酒瓶查看了某些材料掌握到威士忌通常用大麥、黑麥、燕麥片、麥子或苞米為原材料釀製，可是這一原材料在不一樣國家行業標準是不同的。值得一提的是威士忌必須在橡木桶裡放過段時間。威士忌的原料是土豆或苞米，和別的五大蒸餾酒對比，威士忌的較關鍵特性是“味兒純粹”。人們常常喝的白酒要以糧谷做為關鍵原材料，同時以大麴酒、小調或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，歷經蒸制、糖化、發醇、水蒸氣蒸餾而做成的蒸餾酒。

2.酒麴的差別

純糧酒和威士忌、威士忌的明顯差別就是在釀製全過程中有酒麴的新增!那麼什麼叫酒麴呢？酒麴的原材料實際上是發黴糧食，很多人生產酒麴是在歷經強烈蒸制的高梁米中，放入麴黴的分生孢子，隨後開始採取隔熱保溫，米粒上便會生長髮育出繁茂的菌絲，如此一來酒麴酒生產出來。為何釀製白酒要新增酒麴?在中國數千年的制酒歷史時間中，制酒加曲是人們十分特的方式，這早已變成中國酒和洋酒區別的關鍵特性。

3.儲存時間：

威士忌儲存為10年上下，超出20年的話，酒會蒸發而變淺。 白蘭地的儲存期限為5到8年，最好也是時間為3年上下，而白酒，尤其是好的醬香型白酒是時間越陳越好

4.飲用方法不同：

威士忌通常習慣性加冰，將酒和冰塊兒依照1比1比例混和，白蘭地通常不用冰塊兒和其他液體，倒進專用型的大肚杯。而白酒都是立即食用，在一些地區有把酒加溫喝的習慣性。

伏特加：清淡 純烈。純淨的伏特加是沒有味道的，現在也有加入果味的伏特加。

威士忌的共同特點是：口感略重，混合有咖啡，巧克力，藥草的味道，但並不突出，需要仔細品嚐。

白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環節有路徑差別。

這三者雖然者是烈酒但它們的原料料、發酵、後加工的工藝是不一樣的。

中國白酒以穀物為原料，主要是高粱、稻穀（米）、小麥為多，也有玉米。當然這是指的正統的中國固態法白酒，對於那些液態法做的白酒，原料可能就會是其他東西了，比如木薯。

主流威士忌是用大麥，比如蘇格蘭。美國威士忌需要以玉米為主。

而伏特加則是任何含有澱粉或者糖的作物都可以，中國液態法白酒就是參考借鑑伏特加工藝而來的。

這也是中國白酒區別於世界上任何一種酒的最主要原因。中國傳統固態發酵法的白酒是利用酒麴對穀物進行糖化和發酵，一次完成兩個過程（糖化和發酵）。

而威士忌則是利用發芽的大麥產生的酶來分解澱粉成為糖分，在利用糖化液來發酵產生酒精。

伏特加，則可以說是利用糖來發酵，不論其原料是穀物，還是薯類。因為它只要求酒精，而不要原料帶來的風格。

中國傳統白酒利是用吊甑來蒸餾的，主要是金屬冷卻就可以了。酒的風格依據火候和輪次來控制。

威士忌是壺式蒸餾器。其風格依據輪次和蒸餾器的形狀來把控。

伏特加是柱式蒸餾器，加長蒸餾的酒精氣體迴流過程，得到更純淨的酒精。

中國傳統白酒是利用酒海或陶製容器進行熟化。威士忌是利用橡木桶進行熟化陳年。而伏特加是不需要進行陳年的。