中國現有石榴品種約120個，其中食用品種100多個，觀賞品種10餘個。

在長期的生產過程中，各產區都形成了特有的代表品種。

(1)大青皮甜：是山東嶧城產區的主栽品種，佔當地栽培總數的80％以上。

果實扁球形，單果重400600克，最大果重1520克。

果面黃綠色，向陽面有紅暈。

籽粒粉紅色或鮮紅色，百粒重3044克，味甜多汁，可溶性固形物含量14—15．5％，品質極上。

成熟期9月上、中旬，耐貯運。

該品種樹體高大，樹勢較強，豐產，適應性強。

但內膛小枝易枯死，大枝光腿現象明顯。

多年生枝結果後易彎曲下垂。

(2)軟籽石榴：產于山東嶧城。

果實圓球形，單果重210—430克，最大果重500克。

果面黃綠色，陽面有紅暈。

籽粒白色或粉紅色。

味甘甜，含可溶性固形物1013％，品質中上。

8月下旬成熟。

樹體較小，樹勢較弱。

枝條紊亂，針刺少。

(3)泰山大紅石榴：產于山東泰安，由山東省果樹研究所選出。

果實近圓形或扁圓形，單果重400—450克，最大果重750克。

果面鮮紅色，光潔而有光澤，外形極美觀。

籽粒鮮紅色，粒大肉厚，平均百粒重54克。

味甜微酸，含可溶性固形物1719％，風味、品質極佳。

9月下旬至10月初成熟，較耐貯運。

樹體高大，樹勢健壯，早實豐產穩產，抗旱，耐瘠薄。

(4)天紅蛋：產於陝西臨潼。

果實扁圓球形，單果重250—350克，最大果重600克。

果面底色黃白、具粉紅或紅色彩霞，光潔，外形美觀。

籽粒粉紅色，百粒重26.4克，味甜多汁，含可溶性固形物1416％，品質上等。

9月上、中旬成熟。

樹冠較大，樹勢強健，耐瘠薄，抗旱耐寒。

果實採收期遇雨易裂果。