生蠔又名牡蠣，是一種生長在海邊岩石上的貝類，肉味美嫩滑，營養豐富，被視為餐桌上的珍品。唐代藥王孫思邈曾記載：用牡蠣殼粉和土瓜根調和，可治療面色黧黑，潔膚美容。另外，牡蠣殼內層還有與珍珠類似的有效成分，是待開發利用的天然美容資源。牡蠣又名海蠣子、蠣黃。牡蠣肉味道美，營養豐富。牡蠣主要含蛋白質、脂肪、糖、牛磺酸、鈣、磷、鋅、鐵、硒等成分，營養非常豐富。

下面給大家分享生蠔雞湯的做法：

主料：雞半隻、生蠔300克

輔料：

精鹽1.5茶匙、花生油1茶匙、薑片5片、蒜2顆、生粉4茶匙

生蠔煮雞湯步驟1

生蠔先用清水洗乾淨，然後下2茶匙生粉，輕輕搓洗，過清水，再下2茶匙生粉，輕輕搓洗，清水過乾淨備用。

步驟2

雞肉砍小塊狀，備用

步驟3

鍋裡下油，下薑片和蒜片，把雞裡面的骨頭和胸肉挑出來下鍋裡翻炒，下一點白酒

步驟4

下水煮湯，多少量就隨意的，大概煮半個小時

步驟5

下雞肉，煮約8分鐘

步驟6

水開下生蠔，煮大約2至3分鐘，下鹽調味，即可食用，湯很鮮美，還有雞肉和生蠔做菜，一舉兩得哦

備註：咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性反射動作。雖然有其有利的一面，但劇烈長期咳嗽可導致呼吸道出血。咳嗽的原因有許多，刺激性咳嗽，炎症引起的咳嗽，所有以生牡蠣有大量的微生物，生吃不利於健康，還是煮熟吃比較好，懷孕可以適量吃些生蠔，生蠔中含有多種維生素、蛋白質、脂肪、磷、鐵等營養物質，可以補充孕期所需要的營養。